火锅开店需要的基本功，你知道吗

这现如今的经济情况下，但凡创业过、开过店的人都知道，创业开店不是那么容易。要在这样竞争激烈的市场条件下很好的生存，不仅仅是靠运气这么简单，更要具备一定的基本功。而今天我们说到的基本功，不再是选址、定价、定消费群体这些老生长谈的问题，这些在之前的文章当中憨憨已经为大家讲了很多内容了，今天，我们来聊聊那些被忽略的点。

　　三倍“弹药”准备原则

什么是三倍弹药原则呢？就是想做什么事情，要确保有着三倍的“弹药”。比如开一家店预算30万，那就需要准备90万。那真的要准备这么多吗？开一家店，如果你不能确保百分百成功，那起码应该留足够的钱可以再翻盘重来，做好坏的打算。

　　比周边同行做好一点

　　很多创业开店的小伙伴都容易走进一个误区，当遇到经营瓶颈、客流减少时就会想去效仿各种同行大品牌，效仿它的服务、它的招牌产品，但又不知其中奥义也不知道是否真的适合自己，然后搞成了四不像的样子，得不偿失。其实，要想在周边众多同行中脱颖而出，没有那么复杂，你只需要比周边的同行做好一点，口碑相处就好了。

　　数据为经决策做铺垫

　　为什么有些大的品牌，人家做出的每一个决策不仅能将品牌越做越大，还能从根本上一点点解决存在的问题。而有些门店、有些品牌每每做出的决策都让自己、让品牌一直走下坡，在垂死边缘挣扎？因为缺少数据支持。

　　这是一个信息化、数字化的时代，意味着每个决策都不是随便拍脑袋想出来的，是根据长时间的数据统计、分析出来的。就拿店铺的受众群体来说，确定受众群体才能作出合适的营销推广计划，那么这些都是怎么来的呢？比如：

　　对来店的顾客进行记录，性别年龄、穿着、会员消费记录、翻台率、每单就餐人数或者差评评价情况等，能够直接又直观地看出来顾客的年龄层面、职业、消费习惯等关键因素；就能知道消费者一般在什么时间到店消费，顾客满意度等。而有了这些数据之后，经营者所做的决策才会有意义、有方向。

　　创业开店成功的方法很多，大多数人都是摸石头过河，亲身体验之后不断改进，才发展到了现在；当然，这些事情不一定都要去经理，学好这些开店的注意事项，就能少走一些弯路，也能更好更快地实现成功。