酸菜鱼米饭还能活几年，细节决定成败

酸菜鱼作为现在比较火的一种快餐饮食，一直深受消费者喜爱，就现在的发展趋势来看，酸菜鱼米饭还能发展很多年，小编认为这主要取决于细节。俗话说得好，细节决定成败，一个店铺的细节做得好坏，可以直接关系到生意的好坏。观察一些发展比较好的大型餐饮企业，在细节方面的把控都做得非常到位。那么小编就以酸菜鱼米饭为例，来给大家说一下细节的重要性。

一、酸菜鱼米饭发展注重细节要看服务

顾客是上帝，任何店铺所做的一切努力，都是为了赢得顾客的认可，一个良好的服务往往能起到画龙点睛的作用。所谓服务，相信大家应该都知道，从进店开始，到点餐、就餐、离店整个的消费流程中，服务是贯穿始终的。因此，酸菜鱼米饭在发展中，需要不断提高自己的服务意识，比如微笑服务，当消费者遇到一些问题的时候，也不要过分紧张，一定要耐心和顾客进行沟通。

　　在顾客就餐过程中，及时响应顾客的就餐需求，比如添加茶水，及时清扫桌面垃圾等，都能在消费者心中加分不少。

二、酸菜鱼米饭发展注重细节要看菜品味道

　　小编认为第二个需要注重的细节问题就是菜品的味道，酸菜鱼米饭其实是能够满足大多数人的就餐需求的，但是总有一些口味特殊的消费者，所以这就需要经营者注重口味研究的多样性。虽然酸菜鱼的主要材料是酸菜和鱼，但是口味还是有所区别的，比如酸辣味、清汤味等，在口味上进行一定的区分，帮助客户成功下单。

　　而且小编认为点餐过程中，还有一个可以注意的细节，就是菜单设计。可以将各个菜品的成品放在菜单上，能够直接让消费者知道这个菜品是什么样子的，这样在点餐的时候就不会盲目了，相信消费者也喜欢这样的菜单设置。

三、酸菜鱼米饭发展注重细节要看就餐环境

　　接下来小编要说的就是，酸菜鱼米饭要想实现长远发展，就必须要打造一个舒适的就餐环境，只有环境舒心，消费者才能更加轻松地享受美食。所以，可以在装修上以明亮简约的色调为主，添加一些趣味性的装饰品，能够让消费者完全放松身心。除此之外，还要注重店铺的环境卫生问题，每日清洁打扫，做好消毒工作，保证店铺的干净整洁。

　　小编认为，只要细节做得好，酸菜鱼米饭是能一直健康发展下去的。随着餐饮市场的发展，各项经营体系都已经非常成熟，所以要想做得好，就必须在细节上面花费一些心思。对于消费者而言，有时候一个不经意的细节，就足以打动消费者的内心，这是每个店铺经营者都应该关注的问题。创业道路不是一帆风顺的，在这条路上可能荆棘满地，充满各种各样的问题，所以需要创业者们做好足够的心理准备，才能应对这条道路上的风险。