怎么经营好一家老 ，五招教你突破客源瓶颈

怎么样经营好一家老 ,这就需要老 的经营者不断的去学习好的经验和方法。如果仔细去观察人流量大的 的生意就会发现，只要做好了以下五招，就可以突破客源瓶颈，经营好一家老 。

一、经营好一家老 突破客源瓶颈，就要注意店面的选址问题

老 的经营者想要把老 基础的打好，首先就要把老 的店面选址问题解决好，这个问题是突破客源瓶颈的关键。老 锅店的门前不仅要有较为广阔的空地可以停放车辆，同时也要考虑到店铺周边的人流量的问题，以及环境问题。人流量多的地方，比如说在动车站、车站、学校、写字楼，工厂，景点，生活区等附近和周边。这些地方在一天24个小时里面，起码也有10到20个小时的时候人流量是多的时候。把老 的店面选择在这些地方，客源就会自然而然的出现在 的门前。

二、经营好一家老 突破客源瓶颈，就要注意店面的装修问题。

　　老 的经营者想要把老 经营好，就要注重老 的内部装修问题。一般餐饮业的装修多要以干净，整洁，明亮为主要路线。像店内的地板砖就要购买一些防滑的，容易清洁的地板砖。当然一分钱一分货，价格上也要适量控制好，成本不能太高。墙壁上的挂画要有寓意的就比较容易让消费者产生共鸣，在吃火锅的同时，又是一种视觉上的享受。让消费者一走进老 就有一种宾至如归的感觉，这样的客源就会成为回头客。

三、经营好一家老 突破客源瓶颈，就要注意店面的人员配置的问题

　　经营好一家老 主要是在当地去招聘相对应的岗位的人员。一般 在100平米左右，后厨的团队大概需要4个人左右就可以了。而服务员正常也就三个人左右可以了。这个时候就老 可以放下10张左右的火锅台。这样的人员配置在 的饭点上，忙碌的时候也可以应付的过去。

四、经营好一家老 突破客源瓶颈，需要注意店内的备用金问题

　　经营好一家老 备用金应该占有开店资金的20%左右。这样的备用金可以满足在饭点的时候，进 消费人员突然增多的情况下，马上可以去采购好，准备好相对应的火锅配料和食材。合适的备用金用于满足 的正常运作的需要。这时候备用金不充足就会影响 的生意，也会影响后续 的客源问题。

五、经营好一家老 突破客源瓶颈，需要注意店铺的管理制度

　　经营好一家老 有了好的管理制度才能在很大程度上决定了 是否能正常运作的瓶颈。 各个岗位有了的相对应的把自己的工作职责做好，做到位。各行其职是每个老 的店员把自己工作做好的表现方式。对于创业者来说，好的管理制度，能够事半功倍，同时好的管理制度能激励团队的凝聚力。

六、经营好一家老 突破客源瓶颈，需要注意店铺周边的人群消费能力问题。

　　经营好一家老 需要考虑的因素和 本身的定位以及 周边的消费群体有一定的因果关系。 的创业者在开 的时候要注意 开业以后的比较细节方面的问题，服务创造价值，一直以来都是服务行业的不变真理。

　　怎样去经营好一家老 ，还是需要 的创业者亲力亲为去操作。让自己经营的老 生意火,人气旺。其实也不是一件很难的事情。火锅市场是不断更新，变化，发展的，在当代的餐饮行业中还是需要经营者脚踏实地的去做事情的。