有拈头成都市井火锅，成都市井火锅开启全新商业新模式

有拈头成都市井火锅，开启了火锅的全新商业模式。市井火锅，让火锅变得更接地气，更有人间烟火气。其实，任何一道美食，追根溯源的话，它都有可能是起源于街边的蝇头小店。那么，在小编看来，有拈头成都市井火锅的商业模式看似是新，其实是在回归美食的本源。恰恰是这种回归，让很多食客能够目睹曾经的市井美食，即经济又实惠。所以，成都市井火锅的全新商业模式，其实是在以退为进，以小博大，以旧创新。下面，小编就来具体分析下有拈头成都市井火锅的全新商业模式。

一、有拈头市井火锅在经营上以退为进

有拈头成都市井火锅在经营理念上，追求的是一种以退为进的理念。将中高端火锅美食退为市井火锅美食，将火锅美食的销售对象从“阳春白雪”转变为“下里巴人”。看似好像降低了火锅的档次，这虽然是退，但其实是一种进，让火锅美食走进人间普罗大众，走进更多消费者的心里。有拈头成都市井火锅的以退为进是在为自身在竞争激烈的火锅市场开辟另一片疆土，另辟蹊径，而从今天有拈头的全国门店数量上来看，目前已经有600多家，这一数据说明它成功了。

二、有拈头市井火锅在价格上以小博大

　　有拈头成都市井火锅在价格上以小博大。有食客说，曾经在有拈头成都市井火锅里花了300元吃了60种不一样的蔬菜。这才是市井火锅的核心竞争力——经济实惠。而经济实惠也恰恰是市井美食的特征。所以，有拈头成都市井火锅的价格便宜，是在“小”上下功夫，但它博得了更多消费者的欢心，赢得了大家的好评，这是博大。所以，有理念，有实惠，有拈头成都市井火锅才会发展如此迅速。

三、有拈头市井火锅在装饰上以旧创新

　　有拈头成都市井火锅的布景装饰也是很有市井的风格。放眼现在的很多火锅美食店，都是很高大上的现代简约装修风格，而成都有拈头成都市井火锅的装修配饰都是非常市井，很接地气。尤其是装菜品的小盘子，还有喝水的缸子，都很有年代感。吃着火锅，聊聊天，让人忘却现时的烦恼，回忆过往的温暖点滴。市井，给现代都市人留下了一抹温暖的底色。小编认为，这大概就是消费者喜欢吃有拈头成都市井火锅的重要原因吧。

　　有拈头成都市井火锅的名字也是很有意思。为什么叫有拈头，它是四川的方言，意为锅里的菜都可以夹起来。方言，本身就能给人带来一种亲切感，让人觉得温暖，寓意也是贴近日常生活。所以，有拈头成都市井火锅的方方面面都提现着市井理念，这一全新的商业模式让众多食客乐在其中，吃在其中，沉浸在其中，因为大家都是市井中人。