作为行业领跑者，小猪查理川式烤肉特色有哪些

近几年烤肉店如火如荼地开满遍地，烤肉一词也早已不是什么新鲜词汇，而小猪查理川式烤肉作为烤肉界的后起之秀，在今年疫情当下的短短3个月时间内，在全国范围内开店已多达150余家，而小猪查理凭借着对川式烤肉的特有理解和对美食的热爱，也在口味上赢得了广大美食爱好者的一致好评，甚至做到行业领跑者的地位！今天小编当要深挖小猪查理川式烤肉的特色，看看它非比寻常的“过人之处”究竟有哪些？

提起小猪查理川式烤肉，首先不能忘却的就是情怀一词，它的创始人是视火如命、浴火而生的古老民族——彝族！而小猪查理川式烤肉的前身本是四川凉山彝族自治州西昌地区的一种特色烤肉——火盆烤肉，在传统的火盆烧烤的基础上，增加铁丝织造出来的网，食物放在网上炙烤，慢慢演变出现在地小猪查理川式烤肉。看到这里，也就完美诠释出小猪查理川式烤肉为何又被称为“ 燃火盆烤肉”。

　　只因来自敬火之地，还不能足以完全说明小猪查理川式烤肉的特色，人间尤物小香猪，好吃莫过下三路！主打爆品走地小香猪肉、快手五花肉、叉烧五花肉等，都是精选于四川凉山高山上生长周期8个月散养的小黑香猪肉，整只在70斤左右。凉山小猪生长周期短，善于运动，个头较小，宰杀时采用彝族的加工方式，连皮带骨砍成大块，所以肉质细腻、香而不腻。以往的韩式烤肉、日式烤肉，都是以牛肉、羊肉为主打，小猪查理川式烤肉的特色走地小香猪肉立即吸引了众多美食尝鲜者目光，这也是俘获年轻顾客的一个重要点睛之举。小猪查理川式烤肉不仅有爆款单品，也有补充性产品，在主推“烤猪肉”的同时，也会搭配肥牛、鸡肉、蔬菜、小食等其他共60多种自助产品，来满足不同消费者的需求。还有值得一提的自家秘制蘸料，川椒干料蜀香难忘，无论是蘸哪一类菜品，进嘴就是一个香字了得！

　　单单在菜品上突出特色不是小猪查理川式烤肉的做事风格，为了带给消费者 的满意度和欢愉感，在店铺装修上，小猪查理川式烤肉也是有着自己特有的风格，市井风情的装修，自助式的取餐服务，都是闪闪发光的亮点。可以想象，置身于满满烟火气息的烤肉店，满目美食向你招手，等你任意挑选，这样的环境下自烤自足，不仅烤起肉来很有动力，就是胃口肯定也能大增！小猪查理川式烤肉的特色服务，不仅只停留在满足客户的需求，更注重怎样能让每一次的购买体验都愉悦消费者的内心。

　　说了这么多，这些特色是不是已经勾起您对烤肉的挚爱，趁着秋季的凉爽和安逸，来份烤肉贴贴秋膘，小猪查理川式烤肉必将为您提供贴心的自助式服务。