拔戒排骨家庭版做法

拔戒排骨食材

排骨4kg

　　拔戒排骨秘制腌料4包料

　　一包粉300g

拔戒排骨方法/步骤

　　拔戒排骨家庭版做法一：挑选上排作为原料；

　　拔戒排骨家庭版做法二：把排骨洗干净；

　　拔戒排骨家庭版做法三：

　　a、放包拔戒排骨秘制的腌料，用100g水兑开；

　　b、搅和腌制排骨；

　　c、腌制的过程中多用手揉，这样更入味，腌制3~4小时；

　　d、70g浆粉，和87g水搅和均匀；

拔戒排骨家庭版做法

　　拔戒排骨家庭版做法四：将腌制好的排骨裹上面浆（这个地方很重要，一定要把排骨一个个都裹住面浆，这样炸出来的就特别酥脆好吃）；

　　拔戒排骨家庭版做法五：起锅烧油；

　　拔戒排骨家庭版做法六：排骨放入锅内，用油炸3~5分钟；

　　拔戒排骨家庭版做法七：排骨炸好后撒调料（椒盐、孜然、梅子等，看你口味及心情）。

拔戒排骨注意事项

　　排骨先水里煮熟，过水晾干，然后腌制排骨。

　　再用生粉或者淀粉加两个鸡蛋搅和均匀，将腌好的排骨挂糊。

　　 后油炸，这样做出来的排骨更加接近外面卖得味道噢！