拔戒排骨家庭版的做法

现在的人生活水平提高了，对于美食的要求也越来越高，不过还是有很多人钟情于特色小吃，尤其是年轻人。现在的餐饮行业当中出现了不少特色小吃品牌，制作方法各种各样，口感也是非常丰富的，比如说拔戒排骨。拔戒排骨家庭版的做法你知道吗？

一、拔戒排骨家庭版的做法

制作拔戒排骨之前首先要挑选上排作为原料，并将其清洗干净，放上拔戒排骨秘制的腌料，加入适量的水兑开。接着搅拌均匀，将排骨腌制入味。腌制的过程中需要不断的用手揉搓，这样能够更加入味，腌制时间大约是3~4个小时。将70g浆粉，和87g水搅和均匀；腌制好的排骨裹上面浆，一定要把排骨一个个都裹住面浆，这样炸出来的就特别酥脆好吃。

　　接下来起锅烧油，把已经腌制好的排骨放到锅内，用油炸3~5分钟，炸好之后捞出控油，接着再撒上调料。调料可以选择椒盐、孜然或者是梅子等，主要是根据个人的口味来选择。排骨需要先放在水里煮熟，并且过水晾干后再腌制，这样炸出来的排骨会更加接近真正的拔戒排骨的味道。

二、拔戒排骨好吃的秘密

　　拔戒排骨在小吃餐饮行业备受好评,因此也吸引了越来越多消费者的关注与喜爰。这些消费人群中不仅有年轻人，也有老人和小孩子，可以说是老少皆宜。拔戒排骨制作的时候采用了30多种中草药秘制香料，所以制作出来的排骨更加美味和营养，老年人吃了之后能够增强骨质，小孩子吃了则可以强身健体。因为有这样的高品质营养价值，所以才使得拔戒排骨始终走在特色小吃餐饮的前列。

　　拔戒排骨选用的是肥瘦相间的上等小排，之后再采用特殊的工艺技术进行加工，接着将自家所研制的秘料包加进去，进而形成拔戒排骨的酥脆美味。里面的食材搭配除了曰常比较常见的基础调料包之外，采用30多种中草药自家秘料，营养入骨，美食界的绝活。做好的排骨有着浓郁诱人的香味儿，在整个特色小吃店都有很高的知名度。

三、拔戒排骨的品牌介绍

　　拔戒排骨总部设立于人杰地灵的内陆一线城市陕西西安，坐拥八百里秦川之地，受万世春秋之气运。其成立时间是2013年，现在已经有了将近10年的发展历史，这个过程中虽然有过坎坷，但现在拥有的却都是辉煌。拔戒排骨已经成为真正的偶像级炸排骨品牌，在整个市场上的占有率非常高，同时也获得了越来越多的消费者好评。

　　拔戒排骨作为一种特色小吃，吸引了很多人的味蕾，好吃的关键还是秘制的酱料。经过了多年的精心研制，拔戒排骨才会有现在的口碑和成就。随着时间的推移，市场竞争将会变得越来越激烈，不过拔戒排骨自身的优势比较多，口感和健康并存，完全符合当下消费者的消费理念。