盘点十七门火锅营销12招，招招入心

随着重庆 日益增多，发现很多的 装修优雅、高档、菜品味道也很好，价格也不高，但就是生意不好。

　　如果一个 从一开始生意不好，然后老板为了节省成本每天的菜品不用新鲜的，肉品也是好几天的，冷冻-化开-再冷冻导致肉品不新鲜肉感变质，反反复复的恶性循环结局就是关门歇业。

所以一开始的营销方案显得特别重要，营销不只是为了让更多人的知道你的店，更重要的是留住你的顾客， 后要让顾客成为你的“粉丝”。

　　下面是小编根据重庆十七门火锅全国近500加连锁加盟点实操经验跟大家分享一下重庆火锅加盟店营销方案：

　　1、免费的价值

　　现在很多行业都在做免费体验，免费退换等服务。大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。

　　其实免费就是更好的宣传，如果对自己的产品有足够信心，你还怕顾客下次不会再来吗，目前有200多家十七门火锅加盟店实行这一宣传活动，反馈效果十分不错。

　　2、免费菜品带动收费菜品

　　从店里选两样利润大，味道过得去的，但不是更好的菜品，一般选择凉菜或者小吃，让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜”，从而留住顾客。

　　3、推出主打菜品、特色菜品

　　每一个重庆 都有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。除了主打菜，还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一，如何去做？

　　设立五大特色菜，以成本价出售

　　菜品推荐，在店口设展示牌，上面展示顾客点餐 多的5到10道菜品。

　　4、幸运顾客可以免单

　　比如在店里每天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠

　　再比如每天制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。

　　再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。

　　5、在特定的时间内免费

　　比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。

　　顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。

　　特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等等。

　　6、利用网络媒体宣传

　　1、新开店的十七门火锅加盟店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。

　　2、美团团购来的顾客在评论上多多赞赏，可以给予9折优惠。

　　3、如果来的顾客有网络红人，顾客在自己的抖音或者快手平台上发段视频，可以给予免单。

　　4、十七门火锅加盟店主自己要运作媒体平台，例如抖音，想一些创意内容拍摄段视频上传。

　　5、建立顾客微信群，发的内容包括：每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。

　　6、定价——数字游戏

　　很多店的价格都不会定位整数，我们会看到很多价格为9.9的商品，9.99元和10元，看起来区别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略。

　　7、商品组合

　　也有很多的十七门 推出加几元就可多一份产品的活动。

　　比如：薯条8元香辣鸡排单点16.5元，套餐一起点只需要19元。

　　你就会觉得，只要花2.5元就能吃一个薯条，是不是觉得特别划算？

　　8、诱人的高颜值

　　如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求，“高颜值”成为这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比较上镜，满足当代人拍照发朋友圈的需求。

　　除了高颜值的菜品、环境还有要高颜值的服务员，很多人会冲着店内的美女帅哥去消费。

　　比如豆腐西施，很多人去买豆腐可是冲着西施的美貌去的，豆腐西施应该是利用人性做营销的鼻祖了。

　　9、办理会员卡的妙招

　　想要黏住顾客，就得让顾客充值。

　　如何让顾客充值呢？

　　如果顾客吃了100多，就告诉他充500就能免这一单，这样他就会充值了。其实就是充值500元送100元，把意思换一个方式表达就给人不一样的理解。

　　10、会员特权

　　每月有福利，每月都有会员特价菜。

　　这样既可以群发短信召回，又可以让新客办理会员卡。

　　11、积分可办会员卡的妙招

　　消费了就攒积分，一元对应一个积分。

　　拉人可以多获得积分，每个人积20分。

　　于是当顾客不知不觉的攒下积分...

　　然后告诉顾客积分可以当钱用，当然前提是要办卡存在卡里。

　　12、将顾客发展成股东

　　1、针对那些充值充的很多的老顾客，可以让他们多充几千，然后每年拿到N%的饭店分红...并且上股东墙..

　　2、顾客只要缴纳一定金额，就可以成为店内股东，不仅在消费时可以享受股东专有的折扣，如果介绍朋友过来吃饭还可以拿到相应的销售提成，月底还可以享受利润分红。

　　重庆火锅是一个“将心比心”的行业，你的所作所为和所想都会被顾客一眼望穿。当有你不再只注重表面功夫，而是发自内心地对顾客好，顾客也自然会回馈给你 温暖的回报。当然也少不了善意的“套路”。