员工管理制度，这几条很重要

俗话说得好，养兵千日用兵一时，为了让员工在关键时刻发挥自身的作用，管理者得建立管理制度，加强员工的日常管理。那么，如何建立完善的员工管理制度呢，朝天门火锅认为这几条非常重要。

1.身体健康，作风正派。

由于 是餐饮业，因此对员工的身体状况有严格的要求，不能有传染病，身体健康，才能保障就餐的安全，因此在招录员工时， 经营之中需要求员工提供体检报告或健康证明，此外还需要对员工的作风进行考核，避免招到偷奸耍滑、拉帮结派的员工。

2.服从 的安排。

　　 是一个人多嘴杂的地方，员工多，来往的顾客也非常多，如果员工不服从上级的安排，就会导致店内混乱，顾客有需求找不到相关的人帮忙，甚至一些员工擅自离岗，躲在角落聊天，阻碍 的有序运转。当然，除了日常工作要符合上级安排外，员工还得自愿接受 的管理和培训，配合 提升店内的整体素质，不能排斥或者心生抱怨。

3.无故缺勤或离岗应接受处罚

　　开 之后，员工虽然比较多，但是每一位员工都是店内不可或缺的重要部分，一旦切菜师傅、传菜服务员甚至收银，无故请假或频繁请假，都会严重影响 的整个流程，导致店内手忙脚乱，因此， 必须建立严格的惩罚制度，约束员工请假或擅自离岗的行为，对情节较轻的处罚200—500元，对情节恶劣的给予开除处分。

　　当然除了以上管理制度外， 还需要制定更加全面和完善的制度来约束员工的行为，不过值得注意的是，除了约束员工外，还应该适当增加一些激励制度，才能更好地鼓励员工发愤图强，竭尽全力为 效力。

　　如果缺乏运营经验建议选择加盟，像朝天门火锅就拥有80多年的历史，无论是味道、装修、还是各方面的管理扶持，都是受到行业内认可的知名品牌，目前加盟店已经突破700家，实力不容小觑！