重庆火锅连锁店的人均消费如何定位

现在的 数量可以说越来越多了，而重庆火锅作为火锅行业龙头，重庆 可以说遍地开花，但火锅作为餐饮，对于到店顾客对管理者来说需要有一个大概的人均消费，以此自身才会有一个较为合理的菜品定价，以及 策划活动等，那么店面的人均消费应该如何定位，有哪些影响因素呢？

人均消费没有一个准确的量度，但要了解大概的数值还是可以的，朝天门火锅认为可以从以下几个关键点进行参考。

一、当地消费水平

　　城市级别不同，地段不同，是影响 人均消费的因素很重要的一个因素，比如上海的人均消费就相对较高，而中西部地区则相对要低一些，以重庆为例，重庆火锅的人均消费大概在50-100左右，而重庆火锅在人流量密集，或者热门景点附近，那么人均消费就相对较高，一般在80-100，而普通地段的 ，则人均在50-70左右。

二、店面装修定位

　　作为管理者，自己对店面的定位是很关键的，店面定位是精品店还是大众店，精品店的人均则相对要高一些，而大众，市井店则相对低一些，而自身 的装修水平，所处地段，品牌知名度等因素，都会影响到管理者对自己店消费水平的定位，身为管理者，则一定要注意这些相关因素对自身 人均消费的影响。

三、顾客接受水平

　　在有了大概的人均消费意识之后， 管理者还需要思考到底自己的消费水平定位是否能被顾客接受，而这一点则是许多 老板经常犯的错误，自身定价较高，顾客接受水平较低，两者冲突则直接影响自己店的人气值，如果遇到这种问题，管理者则需要及时思考，调整自身的消费水平定位，同时结合相关活动，让顾客从心底认可自己。

　　总的来说，一家 的人均消费影响因素是很多的，管理者要清晰的对自己 作为价格定位，这样才能较好的对 的长期运营做出正确的指导，朝天门火锅通过多年运营，已总结出成熟的相关经验，如还有疑问亦可给朝天门火锅留言，一起交流进步。

　　朝天门火锅始创于1935年，是为数不多的地道、正宗重庆火锅，精选制作食材，让麻与辣在沸水中完美融合，令人垂涎不已，当然除了美味外，朝天门火锅还建立了完善的加盟体系，拥有一批专业的精英团队做品牌营销策划，加盟朝天门火锅，支持多，盈利有保障。