服务员如何让顾客满意的9条

1懂得微笑，善于微笑

　　在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。尤其是在商业领域。有这样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意”。

　　2勤快

　　勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。

3热情

　　人可以无激情，但必须要有热情。因为热情的气息是很具有感染力的。就像太阳的光和热，并充满活力。这是一种反映内心的精神面貌与状态。

　　4周到

　　待客之道，周到是基础，也是 重要的。既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。

　　5应变能力

　　在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到达官，下至百姓；无论三教九流。因此，要求服务人员具备良好的应变能力成为一种必然。有人说：“餐厅，是培养外交官的摇篮。”是很有道理的。

　　6主人翁意识

　　工作，实际上是学习的另一种形态。当我们懂得并能够站在主人的角度和位置上去工作时，本身就是一种自我提高与进步。会站的更高，看得更远，做得更好。

　　7较强的心理素质

　　能够保持良好的心理和精神状态。做到得宠不骄，受辱不卑，从容应对。

　　8语言的表达能力

　　同样的一句话，如果加以修饰，改变一下方法方式，往往会有四两拔千斤的效果。语言，是一门艺术，口才是必备的能力。无论做什么。

　　9要有角色意识

　　如何服务让客人觉得满意

好服务让客户满意，就得想办法提供优质客户服务标准：

　　 条叫做留住客户，把它叫做时限的承诺。

　　南方邮政做出的路牌上面写着，可以在一分钟内通达全球，这叫时限的承诺，时间的时、限制的限。同时在广东邮政看到有这样的一种承诺，您于当日下午3点前把快件交到工作人员手中，次日中午11点前到达珠三角，下午1点前到达港澳，这叫时限的承诺。

　　第二条叫做预测顾客需求， 顾客一步。

　　通过举一个案例，比如说一起去餐厅吃饭，到餐厅吃饭的时候，筷子掉地上了，把筷子捡起来，这时候喊了一声，“服务员，给我拿双筷子。”服务员这时候应声回答一句，“好的稍等。”这是听到 多的，但是通常情况下说完这句话，两分钟服务员也送不过来，还得再催两遍，服务员才能送过来，所以“好的，您稍等”这句话已经让客户不满意了。曾经看到很多五星级酒店，它们的硬件装潢远远比那些街边的摊点，要高档得多，但是它的软件仍然跟客人说的是“好的，您稍等”。硬件提高了，软件没上去，不同步。

　　服务员给客人拿双筷子，服务员这时候说了，好的，马上就来。当他说马上就来的时候，客人感觉会快。因为服务员倒计时了，服务员逼了自己一把所以客人感觉会快一些。这个时候就把它叫做没有不满意。

　　服务员给拿双筷子，好的，十秒钟送到。当说十秒钟送到的时候，符合了优质服务标准的 条，叫做时限的承诺。

　　要明白自己在工作中扮演的角色，知道自己是做什么的？怎么做？做成什么样子？ 想成为一名服务员，其实很容易，也很简单。在每个繁华喧闹的都市中，在餐饮行业，服务员的角色太多太多，然而，真正能够读懂“服务”中所包含的意义，并且能够身体力行去用心，去做好的人却稀如麟毛。为什么呢？原因很简单，却又很复杂。几乎可以说是所有的人，在从事服务员的时候，都是抱有一种应付的心态，而不是主动的去做。总是喜欢偷懒，喜欢躲避很多次为别人提供服务的机会。他们总是以为自己的做法是明智的，认为自己比那些一根筋只知道干活儿的人要聪明的多！殊不知，这种做法与行为恰恰是 愚蠢的。因为，他们错过了许许多多可以让自己不断成长的机会。总结来说就是不懂得“负重”的真正意义所在。一名真正称职的服务员，不仅仅是要具备在表面上看来与工作相关的知识，更多的是要加强自己内心与思想上的建设，还有自身的修养的提高。要知道，做为一名餐厅服务员，每天都必须要面对许许多多，形形色色的宾客，那么就必须学习，而学习的内容又是多元化的。首先，是社会学。就是人们常说的：天文地理，民俗风土…。然后就是心理学。善于观察，能够通过人事知人性情，知其喜好，然后投其所好， 终做到双赢。