2018年湖南餐饮销售额近2000亿元

30年发展跨越，铸就湘菜产业繁华，成就湘菜品牌百花齐放。近日，2018第二届中国湘菜博览会系列活动之一的“改革开放40年·湘菜发展30年”颁奖盛典暨湖南省餐饮行业协会成立30周年庆在长沙新华联铜官窑古镇举行，现场颁发了2018年度十大事件、年度十大人物、年度十大品牌等十二大奖项，共计172人（品牌）获奖。

　　2018年是湖南省餐饮行业协会成立30周年。30年来，湘菜产业规模实现跨越发展，目前湘菜从业人员在350万人以上，餐饮企业约12.6万家，北京、上海、广州、深圳四大一线城市的湘菜企业在6000家以上，2018年预计全省餐饮销售额近2000亿元。湘菜产业在拉动消费、扩大就业、促进城乡繁荣和推动相关产业的发展中发挥着越来越重要的作用。

　　湖南餐饮事业已呈现百花齐放的局面，特色餐饮、快时尚餐厅、社区餐饮、团餐、农家乐成为拉动餐饮发展的主力。火宫殿、杨裕兴、玉楼东、新华楼等 餐饮企业成为地方名片，徐记、57度湘、冰火楼、新长福、秦皇食府等新字号餐饮企业成为享誉四方的地方品牌。目前，湖南拥有中华餐饮名店20家，湖南省餐饮名店30家。湖南的相关从业人员中，经省餐协推荐、中国烹协认定的中国烹饪大师93名、名师56名，中国餐饮服务大师14名、名师17名。（记者张洋子通讯员袁莎）

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