国务院发布夏季防控指南：餐厅就餐时间不超过2小时

日前，国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组印发《关于低风险地区夏季重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南（修订版）的通知》。

　　修改后的防护指南，适用于低风险地区，从整体上对公众日常防护、重点场所、重点单位、重点人员防护措施提出指导意见。

　　其中，关于餐饮场所的相关指导意见如下：

　餐厅（馆）

　　1.做好口罩、洗手液、消毒剂等防疫物资储备，制定应急工作预案，落实单位主体责任，加强人员健康培训。

　　2.建立工作人员健康监测制度，每日对工作人员健康状况进行登记，如出现可疑症状应及时就医。

　　3.对进入餐厅（馆）的顾客和工作人员不进行体温检测。

　　4.确保有效通风换气。温度适宜时，尽量采用自然通风加强室内空气流通。如使用集中空调，新风口和排风口是否保持一定距离，开启前检查设备是否正常；运行过程中以更大新风量运行，定期对送风口等设备和部件进行清洗、消毒或更换。

　　5.做好收银台、电梯、公共卫生间等公用设备设施和门把手等高频接触物体表面的清洁消毒。

　　6.保持大厅和电梯口等区域环境整洁，及时清理垃圾。

　　7.公用卫生间要配备足够的洗手液，保证水龙头等供水设施正常工作；有条件时可在电梯口、收款台等处配备速干手消毒剂或感应式手消毒设备。

　　8.推广分餐制，餐厅（馆）提供公筷公勺。就餐时间不超过两小时。

　　9.工作人员保持工作服整洁，注意个人卫生，及时进行手卫生，避免用未清洁的手触摸口、眼、鼻，打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮挡等。

　　10.工作人员营业过程中应佩戴一次性使用医用口罩或医用外科口罩。口罩弄湿或弄脏后，及时更换。顾客在餐厅（馆）可不戴口罩。

　　11.通过海报、电子屏和宣传栏等加强新冠肺炎防控知识宣传。

　　12.当出现新冠肺炎病例时，应在当地疾病预防控制机构的指导下对场所进行终末消毒，同时对空调通风系统进行清洗和消毒处理，经卫生学评价合格后方可重新启用。

其中，关于咖啡馆的相关指导意见如下：

　咖啡馆、酒吧和茶座

　　1.做好口罩、洗手液、消毒剂等防疫物资储备，制定应急工作预案，落实单位主体责任，加强人员健康培训。

　　2.建立工作人员健康监测制度，每日对工作人员健康状况进行登记，如出现可疑症状应及时就医。

　　3.对进入咖啡馆、酒吧和茶座的顾客和工作人员不进行体温检测。

　　4.每天对经营场所、保洁设施、人员通道等场所公用物品和部位进行清洁消毒；保持环境整洁卫生，及时清理垃圾。

　　5.加强空气流通，温度适宜时，尽量采用自然通风。如使用集中空调，开启前检查设备是否正常，新风口和排风口是否保持一定距离；运行过程中以更大新风量运行，定期对送风口等设备和部件进行清洗、消毒或更换。

　　6.公用卫生间要配备足够的洗手液，保证水龙头等供水设施正常工作；有条件时可在收款台等处配备速干手消毒剂或感应式手消毒设备。

　　7.推荐顾客采用非接触扫码付款，提醒顾客保持安全距离，并在收银台、等待区等设置“1米线”。

　　8.工作人员应保持工作服整洁，注意个人卫生，及时进行手卫生，避免用未清洁的手触摸口、眼、鼻，打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮挡等。

　　9.工作人员工作时佩戴一次性使用医用口罩或医用外科口罩。口罩弄湿或弄脏后，及时更换。顾客可不戴口罩。

　　10.通过海报、电子屏和宣传栏等加强新冠肺炎防控知识宣传。

　　11.出现新冠肺炎病例时，应在当地疾病预防控制机构的指导下，对场所进行终末消毒，同时对空调通风系统进行清洗和消毒处理，经卫生学评价合格后方可重新启用。