中国螺蛳粉产业学院开课，螺蛳粉是哪里的特色小吃

想必大家都知道，螺蛳粉的味美还因为它有着特有的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。因此，今天就有一则关于中国头家螺蛳粉产业学院开课的消息引起了网友们的关注，具体是什么情况呢?下面一起来了解下。

　　【解说】8月11日至12日，作为中国头家螺蛳粉产业学院，柳州螺蛳粉产业学院在广西柳州职业技术学院开展首期培训，为螺蛳粉企业培养人才。

　　【解说】近段时间，柳州螺蛳粉企业趁着生产压力有所缓解，组织一线员工与基层管理人员集体培训充电。不少员工是首次接触职业规划与生产管理等课程，听课过程中，大家认真听讲记录笔记，不时拿出手机拍摄课件内容。

　　【解说】近年来，柳州螺蛳粉在中国乃至海外掀起一场持续的“舌尖风暴”，成为“网红小吃”，销量逐年增长。但随着螺蛳粉走红，市场规模持续扩大，螺蛳粉企业人才紧缺。

　　【同期】广西某食品科技有限公司行政部主管项丽莉

　　企业的员工在工作的时候是非常可以的，就是非常能干，但是我们是想在精神层面给他们进一步的扩展。时代在变，我们的员工也要跟着时代在变，所以我们就希望一起进步。

　　【解说】目前，螺蛳粉企业员工水平参差不齐，一线员工多数是附近的村民。本次广西中柳食品科技有限公司220名员工，开展为期2天的培训，培训内容以提高职业素养及执行力为主。

　　【同期】柳州螺蛳粉产业学院项目组成员黎渝林

　　螺蛳粉企业已经逐步上规模了，他们就感觉到越上规模，对人才的要求就越高，人才的素质和能力逐步不匹配了，他们就感觉到瓶颈了。

　　【解说】柳州螺蛳粉产业学院由政府、柳州职业技术学院及行业企业三方共同组建。该校通过前期走访螺蛳粉企业调研，了解企业的培训需求和困境，致力于为螺蛳粉企业培养复合应用型人才，支持柳州螺蛳粉产业发展。下一步，柳州螺蛳粉产业学院将开设订单班。为螺蛳粉企业定向培养电子商务、市场营销、餐饮服务、设备维修等方面人才。

　　【解说】据柳州市商务局、柳州海关此前公布的统计数据显示，2020年上半年预包装柳州螺蛳粉产值49.8亿元人民币，日产能250万袋。螺蛳粉出口量暴增，经海关检验合格出口螺蛳粉总值为去年全年的8倍。

　　值得一提的是，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的特有风味。是柳州更具地方特色的名小吃。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。