2020年餐饮收入近4万亿元

据国家统计局发布数据显示，2020年12月份，餐饮收入4950亿元，增长0.4%，11月份为下降0.6%。2020全年，餐饮收入39527亿元，下降16.6%；限额以上餐饮收入8232亿元，同比下降14.0%。

　　12月份，社会消费品零售总额40566亿元，同比增长4.6%，增速比上月回落0.4个百分点。其中，除汽车以外的消费品零售额35695亿元，增长4.4%。2020年，社会消费品零售总额391981亿元，比上年下降3.9%。其中，除汽车以外的消费品零售额352566亿元，下降4.1%。

　　2020年，全国网上零售额117601亿元，比上年增长10.9%，增速比1—11月回落0.6个百分点。其中，实物商品网上零售额97590亿元，增长14.8%，占社会消费品零售总额的比重为24.9%；在实物商品网上零售额中，吃类、穿类和用类商品分别增长30.6%、5.8%和16.2%。

新冠疫情加速行业数字化、绿色化、零售化进程

　　2020年是十三五收官之年。根据国家统计局数据，2019年全国餐饮收入4.67万亿，较“十三五”之前2015年3.23万亿增长44.6%，年均增长10%，可以说十三五期间餐饮业取得了非常喜人的成绩。2020年疫情发生后，餐饮消费市场受到严重影响，餐饮业成为受损 严重的行业之一。

　　新冠肺炎疫情虽然对餐饮行业巨大冲击，但与此同时，疫情期间餐饮市场也出现了新的亮点，居家消费市场加速餐饮企业数字化和零售化进程，餐企的外卖、食材零售、成品半成品工业化业务均有不同程度的拓展。社区团购+集中配送、中央厨房+冷链配送、智能餐厅、无接触服务对全行业的数字化、智能化水平有了大幅提升。在疫情得到有效控制，各行各业复工复产关键时期，很多餐饮企业加快调整，推出各种创新举措，护航复工复产，迎接回补性消费。

　　对于本次疫情，我国餐饮行业也暴露出一些问题。2020年中央经济工作会议提出了“增强产业链供应链自主可控能力”，对于餐饮行业而言，我国餐饮行业存在市场分散，品牌化、连锁化不足，人才不足，抗风险能力差；盈利能力差，可持续发展乏力，融资能力差；缺乏应急保障基金，缺少抵押物导致融资能力不足；食品安全风险高，风险社会化程度低等问题。

　　“十四五”规划建议以高质量发展为主题，明确提出了加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，全面促进消费。近期商务部等12部门印发《关于提振大宗消费重点消费促进释放农村消费潜力若干措施的通知》，明确提出要提振餐饮消费。完善相关扶持政策，促进绿色餐饮发展。鼓励餐饮企业丰富提升菜品，创新线上线下经营模式。完善餐饮服务标准，支持以市场化方式推介优质特色饮食。这些举措对于餐饮行业来说，都是重大利好。

　　在“十四五”时期，我国餐饮行业要继续以高质量发展为主线，在数字化、品牌化、绿色化上下功夫，为实现人民对美好生活的向往做出新的贡献！