餐厅服务员仪容仪表的重要性

“人无礼则不立，事无礼则不成”。服务员要展现良好的仪容仪表，使自己的举手投足更好地满足顾客的心理要求，以优化服务质量，提升企业整体形象。

餐厅服务员仪容仪表的重要性

　　我们都有这样的感觉，那就是到一家餐厅就餐，首先看到的就是服务员，如果对服务员的仪容仪表不满意，立马会对这家餐厅的饭菜产生怀疑。所谓仪容仪表，是指一个人的整体外观。仪容就是人的容貌，主要指人的头部，包括面部、发型等;仪表是人的外表，这里主要指人的衣着。一个衣冠整洁利落的餐厅服务员给客人的印象一定是赏心悦目的。仪容仪表对于做好服务工作非常重要。

　1.仪容仪表，体现的是餐厅的整体形象

　　餐厅形象不外乎两个方面:其一是提供的产品质量，其二是员工的形象。在员工形象中，仪容仪表是 重要的外在表现，它在一定程度上体现了餐厅的服务形象，而服务形象是餐厅文明的首要标志。形象就意味着档次，而档次则决定了价值，价值决定价格并产生效益，这是一个连锁反应循环。

　　我们知道，餐厅服务员的职责是向客人提供服务，客人会对服务接待人员的形象留下很深的印象，而“ 印象”的产生直接来源于一个人的仪容仪表。良好的仪容仪表往往能让人产生美好的 印象，从而对餐厅产生积极的宣传作用;反之，不修边幅的仪容仪表往往会令人生厌，即使有热情的服务和 的设施也无法给客人留下美好的印象。因此，注重仪容仪表美是餐厅服务员的必备素质。为了向客人提供优质服务，使客人满意，餐厅服务员除了应具备良好的职业道德、宽广的业务知识和娴熟的专业技能之外，还要讲究形象美，注意仪容仪表。

　　2.仪容仪表美，有利于维护自尊自爱

　　根据马斯洛的心理学理论，每个人都有尊重自我的需要，也想获得他人的关注与尊重。作为一名餐厅服务员，只有注重仪容仪表，从个人形象上反映出良好的修养与蓬勃向上的生命力，才有可能受到客人的称赞和尊重，才会对自己良好的仪容仪表感到自豪和自信。

　　良好的仪容仪表一方面是对客人的尊重，另一方面也是服务员努力工作的动力，能体现服务员的自尊自爱。如果一个服务员衣冠不整、避避逞逞，只能让客人认为他是一个生活懒散、责任感不强、不尊重别人的人。

　　3.仪容仪表美，体现出满足客人的需要

　　每个人的仪容仪表，不管是有意还是无意，都会在对方心理上造成或轻松愉悦、或别扭而不舒畅的感觉。如果尊重他人，就应该通过仪容仪表来体现对他人的重视。仪表端庄大方，整齐美观，就是尊重客人的具体体现。客人在餐厅就餐，追求的是一种比日常生活更高标准的享受，这里面也包含着美的享受。

　　餐厅服务员的仪容仪表美在形式和内容上都能打动客人，可满足客人视觉美的需要。同时客人在这些外观整洁、端庄、大方的服务员的良好服务中，感到自己的身份地位得到了应有的承认，求尊的心理也会获得满足。

4.仪容仪表美，有利于和谐人际关系

　　虽然说“人不可貌相”，但是人的外表在待人处事中还是起到了很重要的作用。一个人的仪容仪表在人际交往中容易被对方直接感受，其所反映出的个性、修养以及工作作风、生活态度等个人信息将决定对方心理的接受程度，继而影响双方的进一步沟通与交往。由此可以说，仪容仪表美是成功的人际交往的“明信片”，在一定程度上满足了人们爱美、求美的共同心理需求。

　　餐厅服务员得体、整洁的仪容仪表，常常会使客人形成一种特别的心理定势和情绪定势，从而产生良好的社会效果。

　5.仪容仪表美，体现出餐厅的管理水平和服务质量

　　餐厅服务员的仪容仪表反映出一个餐厅的管理水平和服务水平。餐饮行业评定餐厅星级的标准中就有考核员工仪容仪表一项。

　　如今，大多数餐厅的设施、设备等硬件已大为改善，日趋完美，但很多客人还是能区分出各自的优劣，这主要就体现在服务员的素质和服务水平上。服务员的仪容仪表在一定程度上体现了服务员的素质。一个管理良好的企业，必然在其员工的仪容仪表和精神风貌上有所体现。