餐厅激励员工的有效方法有哪些

1、激励员工的有效方法

（1）人性激励法

善为上者，不忘其下。人们除了要获得金钱之外，他们真正得到的是觉得自己很重要的感觉。因此，谁能够满足人们内心深处这种 渴望的需求，谁就是这个时代里更好的激励者。

“人性”激励的四大法宝分别是：

　　①关怀他们；

　　②赞赏他们；

　　③尊重他们；

　　④信任他们；

　　“谁掌握住了人性，谁就注定是个成功的 人物。”你要时时刻刻让你的“人性激励”法则具体表现出来，落实到行动上，你将拥有一支世界上 精良、 勇猛的 团队。保证你们进足以胜敌，退足以坚守，屡建奇功，成为大家钦羡的 人才。

（2）诱因激励

　　每位 者都被他的上级赋予一种特权，他可以运用他权责范围许可，由所支配的金钱或其他代替物（奖金、红利、升迁、加薪）来作为激励其部属的主要工具。

　　但是，每个人都有自己生活的重心，单靠金钱这一项诱因并不足以能完全引发他的工作动机。虽然说有钱能使鬼推磨，但有时也不是 的，金钱的效力仍有一定的限制。其原因是员工很重视他和他的工作伙伴之间的关系，这决不是金钱能完全取代的；其次，另一个原因是与心理因素有关。一般人在达到一定的经济水准之后，便会转而追求其他方向的满足，对员工来说，那些东西比金钱更具价值。

　　金钱激励法并非惟一能激发员工的干劲和雄心壮志的灵丹妙药。

（3）恐惧激励法

　　很多企业高层管理人员倡导恐惧法其理由是他们相信用惩诫方式来造成部属心慌， 主要的目的并不在于恐吓或报复，而在提醒促使受到惩罚的人能遵纪守法、规章、去激励士气。有些 都特别喜欢扮演“黑脸”的角色，运用惩诫的方式来督促、带领部属；还有一些 人有时为了遮掩其恐吓的本质，偶尔也会使用黑脸、白脸来遂其心愿。因此，他们一致认为只要在执行过程中能确切遵循以下七个原则，恐惧法仍不失为一种可以备用的激励手法：

　　①公正公平原则：对相同的违纪行为，避免发生惩罚力度不一致的现象。

　　②适可而止原则：不能让犯错而受惩的员工长期处于恐惧不安之中，只可点到为止。

　　③顾及颜面原则：为了顾及部属的颜面，避免在公众场合之下惩戒他。

　　④事先告知原则：事前要公布哪些行为是不容许的违纪行为，并让大家知道违反者会受到何种程度的处罚。

　　许多事实证明，恐惧的激励方法通常只有昙花一现的短期效果。

　　比较起来，现在的人们 需要 者给予他们丰富的“人性激励”，足够的“金钱激励”和 少的“恐惧激励”。

2、激励员工的原则的步骤

　　所谓激励员工就是尊重员工，也正是当今员工所 迫切需要的。

　　激励员工，务必了解是什么驱使和激发他们要做好工作，你既要了解他们的个人需要，也要为他们提供机会，并真正关心和尊重他们。面对一般人都追求做好事的的内心世界，必须想办法来激励和促使这些人的内心里日益渴望成功。关键要满足和尊重他们。其方法有：

　　①解除员工的后顾之忧。员工政策中应向员工声明，工作保障问题 终取决于他们自己。

　　②建立理想的组织机构。许多人士认为，工作既是谋生手段，也是与人交往的机会，公司如果洋溢着社区般的气氛，就说明公司已尽心竭力要建立一种人人想为之效力的组织结构。

　　③员工的薪水必须具有竞争性。即要依据员工的价值来确定报酬。如果使金钱发挥更大作用，公司必须建立起竞争性薪金制度。

　　④让员工去做他们喜欢的工作，这也是对员工的尊重的表现，帮他们创造机会，让他们有更多机会做这些工作，这样才能发掘他们的更大潜力和充分发挥他们的专长，令他振奋不已。

　　⑤真诚地及时向员工表示祝贺。研究表明， 有效的激励因素是当员工出色完成工作时，经理当面表示祝贺。这种祝贺要来得及时，也要说得具体。

　　⑥了解员工的需要。如果了解员工的需要并设法满足他们，就会大大调动员工的积极性。

　　⑦为员工出色完成工作提供信息。

　　⑧有定期的反馈。提供信息交流之后，经理们必须有定期的反馈。有人说反馈简直是 的早餐。

　　⑨听取员工意见。做实际工作的员工才是该工作的专家。故经理们必须听取员工的意见。邀请他们参与制定与其工作相关的决策。

　　⑩建立便于各方面交流的渠道。使员工可以通过这些渠道提问题、诉说关心的事，或者获得问题的答复。

　　从员工身上找到激励员工的动力。

　　给员工提供一份良好的工作。

　　制定标准，以工作业绩为标准提拔员工。

　　写便条赞扬员工的良好表现。

　　经常与手下员工保持联系来表示赏识他。

　　当众表扬员工。公开表彰会进一步加速激发员工渴求成功的欲望。这就等于告诉员工，他的业绩值得所有人关注和赞许。表彰时别忘了团队成员，应当开庆祝会，鼓舞员工士气。

3、表扬的技巧与作用

　　有成功人士认为：表扬是一种很让人陶醉的东西。也有人对表扬盼评价很有说服力：当你的钱已经不足以笼络手下那些人时，表扬可以帮助你把他们笼络住。其实，表扬确实是一种十分高超的能控制人的技巧。

　　通过学习一些简单的表扬技巧来提高我们表扬别人的水平。

　　（1）让表扬起到奖金的作用。一位精明的经理人员曾经说，他非常喜欢思考怎样才能使赞扬人的话起到跟发钱给下属一样的作用。人们总是期望别人对他们能够有一个高度的评价，你对他们评价越高，他们同样对你的评价也就越高。而且，为了争取让你重新给予他们高度的评价，他们会作出更大的努力。

　　（2）让表扬与批评的比例保持平衡

　　如果你批评人的次数多于你表扬人的次数，这说明你有什么事情做错了，如果可能的话，你应该尽量把批评人和表扬人的比例保持在一比一，就要尽更大努力它平衡过来。

　　（3）让表扬取得更佳效果

4、尽量奖励员工，注重正向加强的作用。

（1）正向加强易使员工趋向好的方向前进

　　正向加强的特征：它把好的事情安排进日程表而不是把不喜欢的事情从日程表里勾掉。

　　“把好的事情安排进日程表”的方法会导致自然的扩散过程，这种正向加强的行为慢慢地在时间和注意力上占据越来越大的份额。

　　正向加强不仅仅改变行为，而且还告诉我们应怎么做，并在这个过程中，提升自我形象。

（2）正向加强实施措施比其价值更重要。

　　①实施措施应具体，要考虑到尽可能全面的信息。

　　②正向加强的行为应刻不容缓。

　　③反馈机制系统应该考虑是否能够实现。

　　④正向加强还表现为公司高层对员工的关注。

5、避免采用不正确的评价依据，应正确认识薪水差距。

　　在评价个人才能与价值时，要消除各方面的传统偏见。故应极力避免出现以下情况：

　　①以总收入来评定好坏。这是长期以来不正确不明智的做法和观念。首先，人们会只重收入不重利润。其次，只重收入会导致开支上涨。另外，这种做法还容易导致公司内部分裂。

　　②以纯利润来评定好坏。这样做也会带来许多问题。有些项目是长线投资，也许前几年会一直赔钱，直到两三年后形成了一定的规模才会有利可图。如果以纯利润来评定某个部门工作的好坏，就很难进行这样的长线投资。

　　③过分突出部门成绩。使理智的生意人变得像动物一样目光狭隘。即使明知别人是来帮忙的，也不愿意让其进入自己的圈子，他们担心会因此而得不到百分之百的褒奖。他们只欣赏个人成就，不重视合作成果，不愿求助于人搞个人奋斗。许多部门经理会因此而放弃已经建立起的合作捷径。公司、个人都会因一意孤行、孤军奋战、目光短浅的做法而蒙受损失。

　　④忽视隐性的额外补贴。许多老板与管理人员在讨论津贴、奖金时常会忽略这些隐性的额外补贴。这种补贴能对员工产生强大的吸引力。额外补贴可以有多种形式，它们不像保险福利那么显而易见。头等舱机票就是一种额外补贴，公司支付费用，员工从中受益。可是与工资相比，这样的开支虽然不小，却受不到劳资双方的重视，公司负担加重。因此，劳资双方都应做到心中有数。