如何做好餐厅领班

如果你是一个餐饮领班你应该怎么做呢？在如今越来越多兴起的餐饮行业，越来越多的餐饮服务员加入，这给餐厅领班和餐厅的管理者们带来了不小的压力。这些 者应该时刻做好规划餐厅发展的作用，其实抓住动向，管理好员工。现在成为一个餐厅的领班越来越难，有一些店员回越来越不服气，那么如何做好餐厅的领班呢？让大家一起往下看，一起来了解一下吧。

一、成为餐饮行业的领班一定要监督手下的员工

大家对于餐饮行业的领班有什么了解，领班的作用之一就是要监督手下的员工，餐饮行业的越来越火热，让餐饮行业类的员工逐渐增多。所以需要专门的领班进行管理，作为一个管理，员工的领班一定要恪尽职守发挥出自己的作用，管理好手下的员工尽量不要让他们犯错误，有些员工可能会有小摸小偷的行为，作为领班也要及时制止帮忙改正，监督手下员工好好做事，也应该和手下员工搞好关系成为很好的朋友，有事没事一起出去聚个餐，为顾客展现出餐厅，一切和谐的景象。

二、成为餐饮行业的领班一定要指导手下员工工作

　　当然，领班除了有监督员工的作用，还有指导员工工作的作用。有些员工会犯一些错误，可能是因为店铺哦体制改革的原因，也可能是在员工培训过程中就没有学好的原因。无论是什么原因领班都有责任来指导员工，帮助员工学会更好地服务顾客，也是对餐饮店的负责，而且帮助员工更好的学习，也会促进上下级之间的关系，利于领班人际关系的发展。所以成为餐饮行业的领班一定要指导手下员工工作。

三、成为餐饮行业的领班一定要保证店内设施以及店内财务的管理

　　领班还有一个重要的作用，他并不是每天只与员工打交道，还会与店内的其他物件打交道。作为一个领班，需要管理的事物是非常多的，他要负责店内的设施，以及店内财务的管理，等等。领班任务是非常杂乱的，他和店内的很多设施都有着密切的关系，所以领班的任务还是非常重的，如果你成为了一个领班，一定要有很强的责任感，细心观察周围的每件事情。保证餐饮行业的店铺可以努力的经营下去，避免因为一些细节上的错误导致了整个店铺都亏损，比如说，一晚上忘记关灯，应该保鲜的菜品忘记放入冰箱，这些都会成为店铺很大的损失，也都是领班的责任。

　　以上就是餐饮店领班应该做的事情了，可能并不是很全面，如果你现在即将一个餐饮行业的领班，切记，无论做什么事情都要为店铺着想，店铺的利益为主，其中还有跟店里的其他员工搞好关系，不要因为自己是领班就要有架子，让人觉得你不好相处，店铺内部如果就有了矛盾，店铺也无法长久发展下去。