样开好一家餐厅，如何开好餐厅

开一家餐厅非常的不容易，想要开好更是难上加难，各个方面都要把控和掌握，这对创业者怎样当好一个餐厅的管理者是一个重要的考验，在餐厅的管理中，怎样开好一家餐厅，如何管理呢，一起来学习一些经营技巧吧。

一、做好餐厅的四要素

作为餐厅管理人员首先要了解经营好餐厅的四个重要要素：产品、价格、广告和促销，这是一个餐厅的灵魂，如果一家餐厅没有特色产品支持，无论营销做得再好，也是昙花一现。反之，产品做好了，即使营销做得少，生意也能蒸蒸日上。

二、餐厅的菜品要过硬

　　过硬的产品支持是营销的四个要素之一，产品是基础也是关键。一家餐厅如果没有过硬的菜品作为特色，是很难在餐饮界立足的。每一家餐厅基本上都有自己的代表作品，好的菜品不仅可以为其餐厅做宣传而且还能建立起自己的品牌，为以后自己的餐厅做大做强做足准备。

三、餐厅的价格要适中

　　餐厅不只要有过硬的菜品，菜品的定价也要是合理的，漫天要价的时代已经过去了，现在不仅是货比三家，而且还价格也比三家。好的菜品加上优惠的价格才是餐饮界的王炸，才是一个餐厅在餐饮界打开局面的基础。如果单凭好的菜品而没有其应有的合适价格，那样只会埋没了这道菜品的才华。

四、餐厅的广告宣传

　　另外，好的菜品也要餐馆做好其广告宣传活动。现在的各行各业都离不开网络和广告包装。广告通俗易懂，餐厅定位只要是面向大众的，那么餐厅的广告就一定要做，并且还要通俗易懂接地气。餐饮广告无需做到花里胡哨的，只需要介绍自己的特色菜品和其优惠活动即可，餐饮行业发展到如今的地步，普通餐厅很难从中脱颖而出，所以打广告做营销是必须的。广告内容无需优雅，但一定要要朗朗上口，一句话里说清楚自己的特色，还要贴近消费者的生活，能在短时间内给消费者留下深刻印象。

五、餐厅一定要制造人气

　　经常能看到有的店外面排着长长的队伍，看起来生意很好，但是当我第二次走过那里的时候，排队的依旧是那些人。这就是餐馆老板在为自己的餐厅制造人气，人气高了生意自然就好了。

六、餐厅的个性服务

　　好的餐厅离不开餐厅的人性化服务，服务不到位即使做的再好，也会被顾客讨厌，这样根本不利于餐馆的发展。个性服务不仅可以创造餐厅的客流量，而且还能创造良好的口碑，提现自己的文化特色，对顾客留下好的印象。

　　经营好一家餐厅需要学习的方面还有很多，小编只是从这几个重要的要素来分析经营餐馆的经验，餐厅的边边角角需要了解的地方还有很多，需要餐厅管理者能真正的把心放在餐厅中，才能经营好一家餐厅。