怎么去经营 ，主要注意什么

火锅人人都爱吃，怎么去经营 ，主要注意什么你知道吗？世界很大，城市很小。吃过很多种类的饭菜，都不如一顿火锅来得实在。人潮汹涌我们很容易走散，只要来一顿火锅我们就能聚上。

一、 经营 选好位置很关键

天时不如地利，所以选好位置真的很至关重要。较好有具体位置，一个店的客源，基本上取决你周边的人群，还有地势，较好考虑，人口聚集较多，交通便利，特殊地点，餐饮街等。食物做得再好也不如选地方选的好，如果选址错误的话就会造成好的食物人们发现不了。即使知道了，也会地点不适宜而错失良机，而且大部分的客人也会选择地势便捷的地方。

二、经营 门面装修要重视

　　大部分人们都喜欢去环境优美，这样不仅让人心情愉悦，也会给人一种愉快感，吃火锅本来就是一种享受，放松的方式，所以门面装修就显得至关重要。装修的环境应该舒适简单，给人一种温暖的氛围。灯光以暖色为主。风格由客源决定，如果来的客人多数是有钱人，风格应该带有华丽感，如果大部分来的是一般低消费顾客，风格就简洁大方为佳。

三、经营 服务意识要统一

　　一个 的好坏，跟这家店的服务意识是有很大关系的。如果没有好的服务意识，会大大降低人们对店面的好感。所以好的服务意识是让员工们都发自内心地热情待人。而不是跟客人摆脸色。好的服务意识和态度是需要打造的，一下子让员工服务意识统一是不可能的，需要定期进行，开会，总结，甚至培训，也可以请专门培训团队的专家进行演讲培训。

四、经营 火锅口味要突出

　　 的心脏就是锅底的味道 ，除此之外还要保持食材的新鲜，食品安全卫生等。还要有属于专属的味道，专属的招牌菜，而且保证口感至佳这样才受欢迎。保持菜品特别，种类丰富，味道鲜美，这样更受广大群众的喜爱。

五、经营 宣传工作要做足

　　开 成功的关键因素，就是要做到内外兼修。内就是把食物做好，只有食物美味才能在市场中稳固如山。外就更好理解了，加大 推广宣传，需要主动出击，找到火锅定的目标客户。这样才能让很多的客户知道还有这么一家店。

六、经营 创新是关键

　　要想打造一家火热的 ，创新是成功的必然条件。如今 的口味层出不穷，所以很容易出现一到高潮就生意火热。但突然之间因为某一家 的特色突然爆起，然后客源全都跑到那里去了。所以一定要重视创新。一家火热的 要想把客人留住要时常定期地更新新品，保持消费者对美食的兴趣。

　　怎么去经营 ，主要注意什么你知道了吧。如果这些方面都考虑周到的话，相信打造一家火热的 ，已经不远了。食物口味是 的首要条件，资金充足也是必要条件。两者兼得，就可以准备开店了。结合以上六点，将会如鱼得水。