餐饮业网络营销如何做好营销就五步轻松搞定

餐饮业网络营销如何做好营销就五步轻松搞定，初次创业的我，针对网络营销一点都不了解，今天针对此问题在网上找了些资料，希望可以帮助到我也能帮助到您。

现在“营销”不只是单纯的一件事，而是一整个系统，数据就是这个系统的根基。如果继续把营销当作一件事来做，而忽略其立体化、系统性，在餐饮进入红海时代的大背景下，可能不少餐饮老板会吃大亏。成功打造了200多个餐饮品牌的餐饮策划公司三把刀说：“我们现在基本不太会接策划整改单一模块的案子，我们更倾向于做全案。”这是来自一线的声音，从中我们或可一窥餐饮营销的现状：餐饮营销早已经不再是单一的“广而告之”的引流事件，而成了一整套系统，而这套系统又建立在数据之上。

　　正如著名产品人、湖畔大学产品模块学术主任梁宁所说：如果 代 的互联网企业寻求的核心是流量，在第二代寻求的核心就是数据，利用互联网交换数据，来做企业优化，提升整个企业决策水平。数据之于营销是决策的依托，营销事件也是众多数据分析成果的集中呈现。

1餐饮业网络营销-通过套餐为新品倒流

　　带动新品的销售

　　相信很多人都有这样的“抵触心理”，那就是相对于店里的新品，消费者更亲睐于老产品。

　　原因其实很简单，那就是消费者都不愿意“冒险”！

　　在这种情况下，餐饮门店该如何让消费者愿意接受这份“冒险”呢，更好的方式就是将其放入到“套餐”当中去。

　　一方面，可以更大限度的降低消费者对价格的抵触；另一方面，又可以堂而皇之的对新品进行测试。可以说是一箭双雕。

　　实际上，这样的“套路”行为对于餐厅来说至关重要。试想一下，假如一个餐厅只靠着经典老款存活，那么难保消费者哪天不喜新厌旧。要知道，即便是肯德基、海底捞这样的知名品牌，都保持着产品不断更新的节奏。

　　而“新品搭配旧品”的思路，无疑能够更大化的减少阻力！

　　往小的说，能够增加新品的销售额；往大的说，通过新品的提供，拓展不同偏好的消费人群，为品牌注入年轻活力和生命力。

2餐饮业网络营销-产品：

　　餐饮行业的产品是菜品。包括食材、制作工艺和出品三个方面。

　　食材，要探究食材来源、特殊价值、附带的文化意蕴等可挖掘的元素。例如，来自云南的野生菌；例如，红枣、枸杞等带有特别的健康价值、养生功能的食材；例如，春饼、青团等附带着浓烈的传统文化元素，还有许多食材具备地域性的文化意蕴。

　　了解制作工艺，包括烹制手段和可打造的差异化的价值元素。比如，“不加一滴水”的无水烹制；比如，炸串烤肉可能使用的“按秒炸制”等。

　　观察产品的出品，包括色香味和摆盘、上桌、撤下等环节。除了菜品形、味方面的开发、灯光映衬、摆盘、上桌、撤下的仪式感打造也是值得深究的学问。

3餐饮业网络营销-定义新赛道

　　传统上我们在进行单店盈利模式创新过程中， 容易去分析和关注竞争对手，从而总想找到竞争对手的弱项，加强或打造自己的核心能力，导致模仿、复制，从而竞争越来越大，以致陷入竞争陷阱。

　　当今时代更高级竞争是跳出竞争，打造自己的新航道。特劳特在《定位》理论里说到：如果你不能在某一方面争得 ，那就寻找一个你可以成为 的领域。

　　深圳市山雨鸡汤火锅从一开始就致力于区别于现有猪肚鸡、椰子鸡、鸡煲等的单店经营模式，而是根据自身掌握的优势资源——自建大型山雨鸡生态养殖基地，承接集团山养万物、雨润世界理念，突出自然环境、种中药、养老鸡的特点，并且通过集团和广东医科大学的研究合作，经过科学论证，重新定位中国老鸡标准（鸡龄至少330天才是真正的老鸡）；从而定义一个新的餐饮赛道——将山雨鸡汤定位于老鸡汤火锅开创者，在菜品结构设计上突出山雨鸡的特色，围绕山雨鸡的养身属性组合菜品，对一切红肉并与山雨鸡鲜香相冲的食材均不采用，而对与山雨鸡有天然搭配特点的山野菌菇类的比重加大，重点突出健康养生的消费主体。

　　山雨鸡具有：鸡肉肉质皮脆、肉弹的特点，泉水直接烹煮，就鲜味飘香的特点，上市后大受消费喜欢。

　　竞争是这个时代的主题，餐饮行业概莫例外，市场在不经意间产生巨变，单店盈利将一直是未来餐饮连锁的基石，地基不牢，事业动摇。餐饮经营者定期对单店盈利模式进行分析与研究，主动迎击变化，虽然阵痛，但我们可以活得更好更持久。

4餐饮业网络营销-制造传播热点型

　　抖音的用户互动性极高，因此特别适合营销活动的传播和扩散。一旦制造一个传播热点出来，就会引起疯狂的转发和传播。

　　案例： 典型的案例就是，关于海底捞的“神秘吃法”的爆红，一位网友在抖音上传的一个视频使得“海底捞番茄牛肉饭”成为了网红吃法。

　　之后，就有越来越多的海底捞吃法被创意十足的网友开发了出来，各种充满参与感和创意的餐饮消费模式也容易被模仿，所以一下子就为海底捞带来了海量的线下转化的流量。

　　再比如，“摔碗酒”带火了西安永兴坊特色美食商业街。西安永兴坊属于陕西非遗美食文化街区，“摔碗酒”是其运营的品牌之一，这也是通过一个传播热点带火一个品牌的成功案例。

5餐饮业网络营销-感觉营销

　　鱼香肉丝一道很普通的川菜，对于喜欢川菜的人来说，这是一道非常不错的下饭菜，一份鱼香肉丝我就能吃3碗米饭。哈哈哈。不知道鱼香肉丝这道菜的人，我想一上菜就会好奇，鱼香肉丝为什么没有鱼呢？人都有一个先入为主的潜意识思维，正是这种思维让我们误解鱼香肉丝这道菜里就应该搭配有鱼啊，不然怎么叫鱼香肉丝呢？其实很多菜品名称在今天我们是无法用所以然解释的。

　　人是感性动物，人对感觉是很敏感的。比如有人相信第六感，直觉等等，快餐店想要做好营销就必须要在人的感觉细胞这块做文章，刺激人的消费感官。

　　鱼香肉丝是一道菜的菜名，菜的食材我们不去讨论，单单菜名是不是就足够有诱惑力呢？诱惑力是不是就是抓住了客户的感觉呢？有句话说的好：想要抓住一个人，就要抓住他的胃。光靠菜品聚能吗？我想当然不能，必须要抓住他的胃的感觉才可以。人很多时候都是相信自己的感觉，会跟随自己的感觉去选择一家快餐店就餐，会跟随感觉去选择要吃的菜品。

　　希望以上内容可以帮助到大家。