饭店营销活动策划方案怎么做

近期不少人开饭店的人都在问这样的问题，这两年因为疫情的原因，餐饮行业确实进入了低迷状态，很多人都在寻求重新起步的方法，那么到底一个饭店，需要策划营销活动的话应该怎么做？又有哪些好方案？今天给大家分享五个小技巧。

一、饭店营销活动策划方案之组建社群

组建社群是目前比较常用的一个手段，经营者可以利用社群去维护饭店与顾客的关系，让顾客产生二次或者三次的消费。举个例子，经营者可以在店里张贴一个群二维码，并且告知消费者，现在扫码进群可以多送一个菜品，同时告诉消费者群里每天会发布优惠信息，通过不断的维护，把新顾客转变为忠实顾客。

二、饭店营销活动策划方案之挖掘核心优势

　　21世纪，特色已经成了发展的必然条件，所以作为一个饭店经营者，一定要知道如何挖掘自身及饭店的优势，同时展现给消费者看。比如前段时间，某些网红粥店出现了卫生问题，引起大众热议，经营者就可以把饭店的卫生情况、产品质量的保证等等展现给消费者看。

　　如果没有核心优势的话经营者也可以想办法创建优势，比如开设一个抖音账号，日常在抖音更新做菜的视频，让消费者看的舒心、吃的放心，同时，抖音号也能作为一个引流渠道，吸引附近的消费者到店消费。

三、饭店营销活动策划方案之重构产品

　　作为一个优秀的饭店经营者，必须要掌握的一个技能就是重构菜单，简单的说，就是取其精华去其糟粕，经营者可以定期汇总下点单情况，把一些不好卖的产品去掉，重新上一些新产品，并把卖得好的产品打造成为爆品，也可以根据时下情况，推出一些热门菜品作为宣传点。

四、饭店营销活动策划方案之调整内部结构

　　虽然经营者经营的是一家饭店，和普通公司存在一定区别，但是从某种角度来说，一间餐饮店就是一家公司，公司的内部结构不好就很容易出问题，所以想要做好饭店营销，就一定要把餐饮店内部所有人员的职权和工作重新理清协调好，这样对后续开展活动会起到很好的帮助。

五、饭店营销活动策划方案之调动全员促销

　　一个饭店想要做好营销，就要明白营销不单单只是老板的事情，必要的时候可以把员工拉起来一起做，当然这里说的一起做并不是把营销工作当成任务安排下去，而是让员工一起营销，做到业绩后给他分成，现在这个时代，营销只会越来越重要。

　　关于饭店营销活动策划方案怎么做这个问题，相信大家应该没有什么疑问了，在这里需要提醒广大饭店经营者的是，营销活动是需要进行长期准备的，而不是等准备做活动了再着手准备，必要的内部调整和产品重构对后续活动的营销会有很大帮助。当然，所有的营销方案都是参考，想要好的效果，就一定要做好方案的落地。