资深餐饮人总结的开小餐馆的五点建议，学好了生意红红火火

开小餐馆是大多数小本创业的人的选择，但是做餐馆也不是那么简单的事情。一步走错全盘皆输。今天给想开小餐馆的老板们一些建议，希望你们可以少走一些弯路！

　1、别一切朝钱看

　　创业做餐饮，你的目的是赚钱，但不能只考虑赚钱，要知道，消费者才是让你能够赚钱的存在，做餐饮，只盯着收益，却根本不管过程的人，怎么能成功？

　　做生意之前，要先确定自己是否亏得起，而不是上来就想着能赚多少钱。如果亏得起就做，亏不起就别做。不然失败之后就很难再有翻身之日。

2、别总是在找“方法”

　　想办法来提升餐厅经营额无可厚非，这甚至是每个餐饮老板的“刚需”之一。但问题就出在：

　　很多人似乎花了太多时间和心思去专研这些小方法、小技巧，却忽略了很多 基本的东西——如何做好味道，如何做好服务。

　　只有味道、卫生、服务这些 基本的元素，才是 考验功夫的，同时它们也是 重要的。

　3、别总想找借口

　　说句难听的，自诩菜品口味不错的老板在餐饮行业一抓一大把，这种迷之自信在看到消费者点评“不好吃”后也会自动转变为“这人找茬”或是“有同行攻击我”，这样的侥幸心理。

　　其实，更好的还是抱着“有则改之，无则加勉”的想法，耐心听取他人的建议，这样不仅能改进提升自己的产品及服务，也能让生意越来越好。

　4、别没解决好当下，还想着未来

　　餐饮行业有一种很有趣的现象，很多餐饮从业者刚刚踏入这个行业，就抱着十分远大的理想：比如做快餐的一来就说要在三个月内开一百家店；做外卖的一开口就把自己对标为中国的玉子屋、做咖啡动不动就要赶超星巴克......

5、别打价格战

　　为了打压竞争者，用低价来吸引顾客，或者是追逐爆品，妄图用高性价比来做客户留存，通过低价来吸引顾客， 后只是带来了虚假的繁荣，将自己拉到了利润的边缘。

　　以上就是开小餐馆的五点建议了，记住了您也将少走一些弯路，快速上手开店。