餐饮开店筹备计划书

对于一些新开的餐饮店，前期的工作犹如千丝万缕般的发须，内容多而杂乱，如果投资者稍有不慎就可能对餐饮店带来巨大的影响。因此做好餐饮开店前的准备计划是非常重要的，这对以后餐饮店的发展具有重大的意义，下面将为大家提供详细的餐饮开店筹备计划书。

　　一、餐饮店的工作任务

餐饮店的工作任务主要分为餐厅服务，后勤操作和后厨菜品，这几项都是一个餐厅必不可少的一部分，但这些任务都是比较繁多，且技术水平要求也比较高，因此管理起来都非常的有困难，加强这方面的管理，有助于餐厅后面整个事情的发展。餐厅主要负责各类原材料的加工，以及服务人员对顾客的服务，满足来访顾客的需求。

　　二、餐饮店开业筹备的任务与要求

　　餐饮业开业前的筹备，主要就是建立健全餐饮业各方面的系统能够正常运转，保证在开业前的人力，物力，财力各方面都比较充足，主要包括以下几个方面。

　　1、确保餐饮业管理人员按时到岗，并对其讲清楚其管辖范围和工作职责，一般都需要管理人员在5个月之前到岗。到岗后管理人员应该对其周围的环境，地理位置，周边交通和周边的餐饮店有一个好的了解。

　　2、确定餐饮业各个区域和布局。在对这些区域进行管理时一定要确定好管理流程，例如送餐路线，服务是否周到，后厨菜品是否储备好等等。特别是对一些高级的餐厅一定要确定好餐桌以及各物品的摆放。

　　3、制定好各个菜品的购物清单。食品的采购也是一件非常麻烦的事情，他需要餐饮业各个人员协同配合，确保购物清单充足并且安全。

　　4、餐饮业工作人员制服的确定。一个店面如果实行整齐划一的政策，会给餐饮店带来一个非常好的效应。

　　5、服务员工的招聘。投资者在兑付员工进行招聘时一定要了解员工以前的工作经验，考察员工的工作能力，并对其进行合理的分配。

　　6、餐饮业工作人员的培训。投资者可以请一些专门的培训机构对自己的工作人员进行培训，对于餐饮业来说好的服务也是非常重要的。

　　三、餐饮业开业准备计划

　　1、投资者需进行核对一下物品所到日期，以及价格的支付。

　　2、投资者需准备好清洁的物品，供餐厅开业的时候使用。

　　3、确保所有的物品能够按规定的时间放到合理的位置

　　4、继续对员工进行培训，并做好检查。

　　5、模拟开业时的状态，查缺补漏，观察哪个地方做的还不够周到，并及时进行改正。

　　以上就是餐饮店在开业时需要筹备的工作计划，一个系统的工作计划书可以让餐饮业在开业时少走很多弯路，使餐饮业在以后管理中比较方便，假如说投资者对开餐饮店有兴趣的话，一定要制定好一个合理的计划书，希望上面能够帮到投资者。