餐饮店开业前人员招聘应制定怎样的计划

餐饮店开业前，要做很多的准备工作，人员肯定是少不了的，还有很多其他的琐事，餐饮店开店首先配备充足的人员，对人员的招聘要制定具体的计划，这是一个店铺开业前期的重中之重。怎样招聘到合理的人才，招聘多少人呢？一起来分析一下吧。

一、餐饮店开业之前制定招聘计划

餐饮店开业之前对人员的配备是每个老板所要考虑到的，人员需要招聘多少，老板要做到心中有数，一般餐饮行业厨师肯定是少不了的，具体几个厨师还要看餐饮店的规模和要求，有的餐饮店老板为了节约成本，只招聘一个厨师，所有菜系都自己做。而有的餐饮店老板就很讲究，取各家之所长，凉菜、热菜都由不同的厨师制作。所以，厨师的招聘还是要老板自己考量。

　　其次，服务人员的数量。服务人员需要多少，要从餐饮店的布局，和初期经营的规模来看，好的服务员有可能一个顶两个用，慢手慢脚的有可能还要多加一个服务人员。不过新店开业肯定至少要3-4个上。具体以店规模来看

　　前台人员，前台人员是一个餐饮店的门面，消费者饭后结算等都是通过前台人员。新店开业一个人员就足矣。

　　传菜人员，这是每家餐饮店的必不可少的人员之一。传达顾客的需求，保证餐饮的盈利，传菜员的多少，也要根据餐饮店的经营要求，一个肯定是必要招聘的。

　　财务人员，这个可以根据自家店的要求了，个别的餐饮行业是由老板自己核算的，所以小的餐饮店财务人员可有可无。

二、制定多范围内的招聘渠道

　　刚开始要多方位的发布招聘广告，店面贴招聘广告是必不可少的，也可以通过朋友圈，本地的招聘平台和报纸平台。尽量的多范围内的发布广告，让更多的人知道。

三、餐饮店开业前人员布置和培训

　　餐饮店在招聘人员配备后，要根据人员进行布置和培训了，前期的准备工作和特色店铺的培训工作都要在开业之前完成。当然，人员中不乏一些行业小白，这就要老板根据每个人的特长来带一下新人。当然，如果老板有一些其他的要求，店内统一培训方面就要一块培训。保证员工素质和业务水平，画龙点睛。

四、开业前人员工资设定

　　餐饮店开业前找不到人还有一个很重要的原因，就是人工成本方面，人员的工资设定是一门学问，要根据招聘人员的特长来设定工资，不能因为节约成本而错失人才的流失。一个好的人才不仅可以帮助老板节省开支，还能帮助其在前期开店中遇到的不同问题而给予帮助。

　　餐饮店开业前的准备工作很多，制定严格的工作计划是必不可少的。只要人员配备，万事俱备，只欠东风了。一步一步慢慢做就很简单了。