开个烤鱼店亏惨了，是真的吗？

烤鱼作为一种美味食物深受广大消费者的喜爱，但是在近几年烤鱼店生意难做，亏掉老本了，创业者抱怨大多数烤鱼店的生命周期往往都很短，烤鱼店的火热时期早已经是过去式了，现在的烤鱼店都是亏本的买卖，这是真的吗，让我们来分析一下烤鱼店的几个方面。

一、烤鱼店-市场行情分析

由于烤鱼富含高蛋白，营养价值高，受到了广大消费者的喜爱，烤鱼店也逐渐发展了起来，随着烤鱼店数量的增加，烤鱼行业也渐渐发展到了高峰时期，市面上随处可见烤鱼店，由此可见烤鱼店的市场竞争压力是有多么大，也可借此推断出烤鱼店的市场逐渐趋于饱和状态，可是并不是意味着烤鱼行业的淘汰，根据以往烤鱼行业的发展历程来看，烤鱼行业的市场虽然趋于饱和，但是还是推动着烤鱼事业的发展，未来的烤鱼店发展趋势会因为原因而进行创新，会有另一种模式的产生。就目前来看，烤鱼店的发展是有点举步维艰的，有很大的市场竞争压力。

二、烤鱼店-投资条件分析

　　烤鱼一般情况下都是现做现卖，我们可以选择一个流动的经营方式，租赁一个小车，在学校周边，或者街边，灵活便捷，可以节约不少投资成本，比较适合小本起家。也可以市场调研选择合适的地址开一家专门的烤鱼店，空间不用很大，然后进行线上配送，收取额外的配送费，或者进行线下售卖。由此分析可以得出结论，烤鱼店的投资条件还是比较好的，适合小本起家的创业者。

三、烤鱼店烤鱼产品分析

　　烤鱼店生意的火热程度与其产品的种类有着相当大的关联，烤鱼种类的丰富程度关系着客人的回头率，消费者各式各样，因此他们喜欢的口味也有所不同，如果我们的烤鱼产品单一，不能满足消费者需求，就不会得到消费者的亲睐，如果我们烤鱼店的烤鱼种类各式各样，各种口味都有，就可以留住消费者的心，当然，烤鱼店不能只追求烤鱼产品的多样性，还要注意烤鱼的口感和质感，能否满足消费者的胃口，拴住消费者的胃。烤鱼店生意是否盈利与此有着不可分割的联系。

四、烤鱼店-盈利能力分析

　　烤鱼店的盈利能力还是有的，通过对几家烤鱼店的市场调研，我们发现，烤鱼店的盈利能力大小与烤鱼店本身产品的数量与质量有着联系，产品多的，口感好的烤鱼店，一天的盈利能力还是很乐观的，相比那些比较单一的盈利能力就没有那么乐观，因此我们可以得出结论烤鱼店是有很大的盈利空间的，并不是亏本买卖。

　　通过以上分析我们可以得出烤鱼店并没有成为过去式，有些烤鱼店生命周期不长，很快就倒闭了，因为没有做到创新烤鱼店产品种类，烤鱼店的市场是存在的，是创业者没有把握烤鱼店的市场情况，因此烤鱼店不是亏本的买卖。