时间：2019/8/1 9:32:46 来源： 责任编辑：安迪
【摘要】现在餐饮门槛越来越低，越来越年轻化。导致了现在很多餐饮老板都是第一次接触餐饮。只觉得我把店开出来，后面慢慢来就可以了。其实店开出来才刚刚开始。
现在餐饮门槛越来越低，越来越年轻化。导致了现在很多餐饮老板都是 次接触餐饮。只觉得我把店开出来，后面慢慢来就可以了。其实店开出来才刚刚开始。
新店开业前三个月非常重要，甚至可以说三个月大致可以看出这家店能否在后面盈利，是否应该关门止损。那么前期新店开业活动应该怎么做呢？
1.新店的曝光。首先在新店快开业前7天左右，联系，美团，口碑，一些当地的微信公众号美食平台或者广播频道（后置可以采取资源置换的方式去做，我提供一些霸王餐或者无门槛的代金券）。这些一定要做不要舍不得花钱，这个我会在下期重点讲为什么。然后在这些平台上提前展示
店铺的位置
店铺的风格，装修环境
店铺的活动
店铺的主打产品，开业时间
不要害怕新店前期忙不过来。忙不过来就让客人在外面等，现在在人喜欢凑热闹，你开业店里冷冷清清客人反而不愿意来，开业一定要把店火热的一面展示出来，展示给路过店的客人看。我这家店为什么火热？是应为折扣？是应为菜好吃？还是应为什么？让顾客有一个好奇心，这家店是刚开业折扣应该很大吧，要不进去试一下，或者这家店生意这么好，改天我空的时候可以约朋友来试试。这就是顾客的心理活动。所以商家不要怕新店开业客人多，反而希望客人越多越好，排队排的越长越好。（但是一定要保证每桌吃得客人的品质，不熟练宁愿慢，也不要随便搞搞）
2.店铺的活动内容。活动的内容我就不细说了，应为每个品类的成本，毛利点都一样。我大致讲一下。7天预售的折扣要低，在你成本的价格上稍微提高一点。如果觉得成本接受不了可以添加一些限制条件。（不要做一个1元代100，但是店铺人均要80，这种坑人的单子就不要做。）后面根据店里的情况在一步一步的上调价格。可以参考下面的一个活动
10.1号之前预售美团：
大众点评，口碑，商家的地图定位，电话，一些图片展示做好（让客人知道）
预售内容：
1.美团，大众点评，口碑代金券48代100（限购五张）。
2.汽车广播，微信公众号提供50分霸王套餐，然后带上美团，口碑的链接（做抢不到霸王餐的可以在上面买代金券）
10.110.10：
1.10.110.4开业前三天店里5折。
2.10.510.105天6折。
3.10.1011.1半个月7折。
客人吃好之后再送客人当桌餐一半价格的代金券，做好回流让顾客下次再来
11.1之后
1.店里代价券可以做个85折
2.店里对外平台上做一些比代价券更加优惠的套餐
3.隔一段时间做一次活动，或者每月几号店里会员日（适当搭配广告）
