开一个 成本分析 开店初期要注意哪些地方？

火锅不光是一种美味，更是亲人、朋友、同学、同事围坐在一起交谈近况、畅想未来的一种美好感觉。火锅有辣的和不辣的等多种口味，无论是喜欢吃辣还是不喜辣味的人，都可以食用。投资火锅市场，前景空前。下面，我们就来看看开一个 所需的成本。

开一个 所需成本分析：

1.开一个 店铺费用。 地址应选在步行街、大型商场等繁华地段，白领、学生党逛完街之后，喜欢聚在一起吃火锅，选址在这些地方，方便他们来选座。不过，这些地段的租金一般较贵，一个两百平方的铺面，一个月可能要一万左右。

　　2.开一个 装修费用。首先是外面的客厅，因为是接待客人的地方，装修务必要精致、大气，不能让客户觉得拥挤，其次是后厨，这里装修可以稍微简单一点，做个简装就行。一般装修费用500元一个平方，200平米的店铺装修费用需要十万左右，400平方的店面需要二十万左右。

3.开一个 设施置办费用。做好装修之后，要置办一些必备的设施如桌椅、空调、冰箱，再加上厨房设备，大概需要十八万左右。

　　4.开一个 原材料费用。首次次拿原材料，不用拿太多，试着拿，要准备牛肉、猪肉、羊肉、狗肉、蔬菜、调味料等材料，基本上进货八万左右就够了。同时，和供货商打好关系，这样可以长期供货，还能享受折扣。

　　5.开一个 宣传推广费用。店面刚开张，肯定要做些适当的宣传，到各大商场、步行街等地方发发传单，到公交站牌打打广告，基本需要三万左右。

　　拿一个200平方的店面举例，开一个 成本大概要四十万左右。虽然投入资金多，但是，后期盈利起来，回钱是非常快的。

开一个 注意事项：

　　1.拓宽渠道

　　可以选择一款流量大的团购平台入驻，比如美团、口碑等，这样可以在线上找到顾客，拓宽自己的顾客渠道。同时，可以在客户吃完之后给点优惠，让顾客给我们留个好评，让更多的顾客选择我们。

　　2.注意环境卫生

　　吃是一个大事情，如果环境不卫生，顾客一进来，印象就不好，可能会扭头就走，这样会给我们带来负面影响。同时，还要注意菜品的卫生。我们的灶台、餐具必须干净、卫生，所选择的食材也必须是新鲜、干净的。不然，如果顾客吃坏了肚子，给我们带来的负面影响是无法挽回的。

　　开一个 需要支付铺面租金、设备费用、食材费用等各种费用，各个费用算下来，所需资金在四十万左右，当然，如果手里资金不多的朋友，可以先开个小 ，等资金多了，有了一定的顾客基础，再扩大店面也是可以的。