重庆解放碑正宗的

解放碑是重庆很有代表性的一个地点，这里的火锅品牌很多，很多消费者都愿意来这里。作为一个重庆解放碑的老吃货，解放碑火锅千万家，有几家是我们本地人必吃的正宗重庆火锅，下面分开来说一下：解放碑洞子老火锅、珮姐老火锅、洞府老火锅、二筒老火锅、大队长主题火锅这几家不错的重庆解放碑正宗的 。

重庆解放碑正宗的 ——解放碑洞子老火锅

重庆解放碑洞子老火锅的起源已经没有了记载，相传在清明时期就已经在长江周边流传。后来生根在抗日战争前的重庆。那时候的重庆人已经将火锅奉为美食，开店不久就受到追捧，由于就在临江门不远处，被人们成为临江门老火锅，当时可是临江门众多火锅中当之无愧的!

　　如今的解放碑依旧成为了重庆这座繁华城市的地标性建筑，政治经济文化中心，同时也是重庆 为繁华的地方，商业发达!而我们的解放碑洞子火锅也越做越大!传承重庆老火锅的麻、辣、鲜、香、醇。传统的工艺与现代食品科技融合，让重庆火锅品牌走向全球!续写着重庆精神，解放碑老火锅红色精神的传播者。

重庆解放碑正宗的 ——珮姐老火锅

重庆民贤餐饮管理有限公司是一家以餐饮为基础、以文化为驱动、综合全面的现代餐饮文化公司，成立于2014年。旗下有珮姐老火锅、冬生老火锅、解放碑棉花酒吧、惟茶人文空间、至味私房菜、饭粑跎、甘茶小憇、游云山间等餐饮娱乐品牌和左通右达商贸公司、不已传媒有限公司两家子公司。并自建炒料厂、库房、中央厨房进行统一加工配送。

　　2017年6月，民贤餐饮正式引入餐饮管理5s系统。源全5S源自日本，是餐饮业内一套权威的餐饮管理标准系统。以整理、存放、清洁标准和修养为要求，帮助餐饮企业达到改善工作环境安全及提升健康水平的目标。公司在学习5S管理系统的过程中，将传统老旧的思维与硬件全部打破，厨房设施与分区重新科学布局，成为重庆一家将5s管理落入实处的餐饮示范企业。

重庆解放碑正宗的 ——洞府老火锅

洞府老火锅隶属于重庆洞府餐饮管理有限公司，别具一格的地道重庆风味火锅，和一般的大排档形式的 不一样，大隐隐于市，总部处在繁华的解放碑中心地带。重庆火锅行业中很有竞争力的品牌，在充满竞争的市场中脱颖而出，具有较强的市场生命力及强大的市场发展空间和潜力，洞府老火锅是行业结构调整的产物，迎合了人们的消心里和口味习惯。

　　精准产品市场定位，洞府老火锅主要是向大众化消费，市场热度高，顾客更信赖。洞府老火锅始终坚持以特有的面貌、复古的环境、贴心的服务引领市场，并在保持重庆火锅正宗口味的基础上，洞府老火锅不断推出更多特色菜肴，带您品味一场视觉、味蕾的双重盛宴。

重庆解放碑正宗的 ——二筒老火锅

重庆摇钱树餐饮文化有限公司创建于2010年，是一家专注火锅研发、直营门店、连锁加盟、技术指导与优化为一体的专业化餐饮企业。公司旗下拥有二筒老火锅、巴适等火锅品牌。公司同时能提供正宗老火锅、新派火锅、三鲜、菌汤等各种味型的产品锅底，满足全国各地消费者不同需求。

　　公司以专注、健康、分享为企业价值观，以创业没有门槛为愿景，励志为愿从事健康火锅饮食的爱好者一起专注、分享行业硕果；经过几年时间积累与发展，公司旗下二筒老火锅品牌已拥有十余家直营店，六十多家加盟连锁店分布全国18个省市。从创业至今一直沿袭着直营店与加盟店零亏损的传奇状态；公司总经理卓晓兵先生在2016年初已经为企业制定了五年三步走的计划，在5年内发展成为一家拥有50-60家直营门店，300家加盟店的火锅饮食企业；让更多的消费者能够体验到二筒火锅带来的美味与健康，让更多励志于火锅餐饮的创业者在成功的路上大步向前。

重庆解放碑正宗的 ——大队长主题火锅

重庆年年好饮食文化有限公司创建于2004年1月，大队长火锅是一家集火锅直营、品牌连锁加盟、火锅产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。公司设有行政管理中心、加盟管理中心、直营管理中心、物流配送中心、财务结算中心和质量管理中心等十余个部门，旗下拥有大队长主题火锅等多个品牌。

　　公司自2008年5月成为商务部首批加盟备案餐饮企业以来，本着“加盟一个，成功一个”的加盟经营理念，现有2家直营店，6家合作店，全国连锁加盟店60多家，足迹遍布四川、甘肃、新疆、西藏、宁夏、山东、河南、陕西、湖北、山西、江苏、浙江、江西、广东、海南等地。