自己做串串香店不加盟如何做，经营策略有哪些

串串香店的食物以其美味多层次的口感，在年轻人中间占据重要地位，它的口感麻辣香浓刺激味觉，是其他美食所无可替代的，在现如今的餐饮市场上也是越来越红火。因此自己开串串香店做小生意很有投资价值，创业人群也是数不胜数。如果不选择加盟，而是自己经营串串香店，又如何将生意慢慢做起来呢？注意几个关键点，会让店铺人气倍增。

一、串串香店经营策略：菜品新鲜丰富

串串香店要有一锅非常鲜美的汤，这个汤不是用味精或者其他调味品调出来的，要用骨头和土鸡精心熬制而成，要研制出适合当地人口味的蘸碟。这样才能在当地获得长久的人气，所有串串菜要保证新鲜、色泽美观。当人们手握一串麻辣鲜香的串串香时，一切烦恼都抛却脑后，年轻人在一起聚会也可以增进彼此之间的感情。

　　试想新鲜的菜在鲜美的汤中涮出来的滋味，这是开一家串串香店成功与否的重中之重，让人们领略到串串香的口感非常丰富，依据个人喜好来挑选食物，这也是它未来前景越来越广阔的主要原因之一。厨师要自制出品种丰富的泡菜、几个拿手的卤菜、凉拌菜，如此这般后，可以请几个美食朋友品尝提意见，改进之后能让菜品颇具人气。

二、串串香店经营策略：选择优质地段

　　串串香店开业前这个步骤很重要，要多去考察几个地方，选择人流量不错的地段。但是人流量不错不能代表生意好，需要的恰恰是有效人流。当许多人闻到串串香店的美食香飘四方，浓郁的味道便会让他们不由自主进店消费，这便说明选址成功了。

　　这些潜在消费者有较高几率的路过这里想吃点东西。所以选址务必要慎重，另外也要考虑租赁费与自己的预算相匹配。其实串串香店经营成本较小，投资者所需要承受的风险也较低，适合大多数创业投资者。

三、串串香店经营策略：装修周全到位

　　串串香店装修时要选择一种流行的格调，串串香的人气在近几年来越来越旺盛，现在很多串串店其实都不怎样，装修上下点功夫，相信会带来一部分人流量。许多投资者纷至沓来想要从中取得创业的成功，学习一些店铺布置技巧后，便会了解到4人至6人一桌的小圆桌10桌左右为好。

　　厨房设施建议用两眼灶，不锈钢大汤桶、大电饭煲、炒锅、碗碟、冰柜等，店内摆设轻松时尚，墙面装修活泼干净，提前做好周全准备可以让店铺在正式开业之后顺利步入正轨。食客来此在品尝串串香的同时，谈一些有趣的事情，与环境气氛非常融洽、相得益彰，口碑度自然迅速提升。

　　串串香店不加盟如何做？以上就是自己经营串串香店所要注意的经营策略介绍，在创业的道路上不可避免会遇到许多艰难险阻，而选择正确的项目是成功的关键。串串香在未来所能取得的升值空间很大，非常值得许多有志青年去选择投资，当店铺慢慢吸引到许多回头客，之后就要运用一些经营技巧拓展人气，让更多顾客认识串串香店。