新手开 八大注意事项

新手开 该注意哪些事项？火锅行业的崛起，让很多想进军餐饮业的人有了方向和目标。新手想开 可能会担心自己经验不足或者经营不当等一些问，这些想法很正常，但大家要知道 的经营不是由经验决定的。新手开 ，需要注意以下八个事项。

一、新手开 前的心态

对于一个新手来说，开 有一个很大的问题就是经营者的心态问题，新手想开 之前一定要把自己的心态放好，因为作为一个经营者你没有一个良好的经营，学不会放平心情， 生意火热便两耳不闻窗外事，开始当翘脚老板，生意不好时便心情郁闷，焦躁不安，让自己处在两难的位置上， 想要经营的长久，经营者一定要有一个良好的心态和抗压能力。

二、新手开 前的分析定位

　　新店铺的运营需要合理的定位，在开 之前要做好充分的市场分析和调查，想清楚自己的 属于哪种消费层次，属于哪种风格的店面，对 有一个初步的定位，根据这个初步定位再去选择合适的店铺地址，发展的方向。有自己的想法和依据，清晰的定位和目标，才能在开业初期面对问题时打开局面。

三、新手开 的流程

　　相对于其他餐饮类型，火锅开店的流程并不复杂，创业者需要准备足够的资金，选好店铺的地址，确立品牌和相关的证件，将其一一准备好即可。准备资金包括租金、装修费、员工费、材料费等等。基本的证件办理有《餐饮经营许可证》，个体工商营业执照，税务登记证，健康证。具体的以当地相关部门规定为准。

四、新手开 注重的问题

　　从一个零经验的新手角度来看，在看店之前需要注意什么问题，投资预算、投资回报率、考虑选择问题、 的人员结构问题、如何确立品牌、火锅的底料、 的特色、 的管理制度。注意这些问题，对一个新手是有很大帮助的。

五、新手开 的选址

　　开 需要有一定的面积的铺面来招待消费者， 面的选址尤为重要，不是随便一个地方就可以开店的， 的选址应尽量靠近大型商圈或者美食街，夜市也是个不错的选择，小区也可以考虑。这些地方都可以 比较好的选择，一个店铺的主要客源一般源于周边，周边人群多对店铺有保障

六、新手开 的装修

　　人们对生活的日益追求在一定程度上影响了用餐环境，所以店铺装修也很重要，要凸显自己火锅品牌的特色，氛围尽量显得热烈一点。还有一个较为注意的就是 装修要考虑到顾客的方便性，比如食材要离火锅近一点，卫生间方向要有指示牌等。

七、新手开 注意宣传

　　 的声音如何，开 能不能成功，关键一点还是推广宣传。要学会主动为自己寻找客户，留下客户，前来消费的人变多了， 才能逐步上升，慢慢变强大，在市场中能够占据相应的地位。

八、新手开 的食品特色

　　一家 要想举起招牌特色大旗，必须要有好的、吸引消费者的特色招牌菜，这代表着一家 的受欢迎程度。在推出自己招牌的同时要注意研发新品，让顾客保持新鲜感，不会腻，菜品有特色，种类丰富，让消费者对美食的兴趣不断攀升。

　　想开好一家 其实并不难，只要用心经营，才能走向成功。也许在开店过程中会遇到一些问题，面对一些困难，莫要轻易放弃，努力调整好自己的心态，保持积极向上的态度，一切问题都会得到好的解决方法的。