炎热的夏天怎么吃火锅才健康

很多人认为夏季炎炎本身不应该吃火锅，但是很多人却在夏季的时候胃口大开，不仅此时选择吃火锅，而且配上一杯冰凉的饮品，反而觉得这是夏季的享受。但是夏季吃火锅很容易引发身体不适，轻则腹泻、胃胀，严重的甚至可能导致中暑。因此在如此炎热的夏季，还想要吃一顿美味的火锅，应该要怎么吃才算健康呢？

一、夏季吃火锅注意饮食搭配

夏季吃火锅就尽量不要吃太多熟食以及太多肉类食物，这类食物一般在冬季的需求更高，因为冬季气候寒冷，这类食物是比较不错的御寒选择。另外很多生鲜食品有病原微生物和寄生虫卵残留，夏季吃这类食物反而容易引发腹泻一类的饮食问题。所以好的做法应该是尽量以蔬菜为主，并且还可以在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用。

二、夏季不适合吃太多高嘌呤食物

　　夏天本身肠胃消化功能较弱，辛辣油腻以及高油盐的食品会对人体消化系统造成一定的负担，另外还应该被控制的有高嘌呤食物的摄入。近几年根据调查和研究发现，高嘌呤食物除了体质和疲劳因素容易发生以外，吃火锅次数增加也容易造成这类事件出现，因此在夏季来临时这类食物也应该尽量少吃，并且夏季不要大量喝汤滋补，其中的高嘌呤和脂肪含量非常充沛，会对身体健康造成一定影响。

三、夏季应该保证食材新鲜

　　夏季吃火锅这个问题比较关键，因为此时的温度本身比较高，食品贮存不当很容易腐败。尤其是火锅当中常见的肥牛、百叶、黄喉等水发产品，这类食物变质的速度非常快。但是火锅本身就不容易判断，这类食物只要放入锅中就很难在察觉出原本的形态，自然无法判断原来是否有问题，长时间如此会破坏神经系统和消化系统，危害人体健康，所以一定要控制这类食物的摄入。

四、夏季少喝冰镇饮料或啤酒

　　热气腾腾的火锅配上冰镇的饮料，确实是夏天不可多得的享受，并且很多人认为这是比较惬意的。但是这种情况却在无形中损伤了自己的健康，冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏，出现肠胃不适等消化系统疾病。所以即使在夏季吃火锅，也一定要适当饮用常温水，或者直接饮用温水，避免冷热刺激对肠道功能造成的损伤，在夏季对身体造成极大的伤害。

　　此外还需要注意的问题是，夏季来临时如果大量吃火锅，同样容易造成上火的问题，即使身体本身健康，但是一旦上火也很容让患者情绪变得焦虑。所以在夏季吃火锅的过程中，可以适当饮用清火的凉茶，或者直接饮用菊花茶一类的饮品，这样可以更好的起到清火的效果。这些方面的问题都是比较关键的，也直接决定了夏季是否能健康快乐的享受一顿火锅。