小猪查理，精心还原彝族传统文化，通过对彝族传统火盆烤肉的继承与创新，
将原生态烤肉的民族美味与川蜀小巷市井文化充分融合，并带入到年轻人的美食生活中，
打造出更具有中国民族特色的烤肉品牌，力争成为新一代的民族美食标签。
小猪查理烤肉，是来自四川凉山彝族自治州西昌地区的一种特色烤肉作为四川吃货界的新山头，它的创始人其实则是视火如命、浴火而生的古老民族——彝族！传统的火盆烧烤，源于凉山彝族人家平日里粗犷简朴的民间饮食方式--彝家人夜晚时，往往围坐火盆边，将高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，其间或聊家常，或畅饮自家酿制的包谷酒，自得其乐。
时至今日，在火把节上载歌载舞的彝族人已经把火盆烧烤的文化送出了凉山，送出了四川，送进了年轻人的生活里，而小猪查理，就是这样一个带着对火的敬畏与热爱，将超燃、更具民族特色的火盆烧烤带到全国各地的火种传播者。
小猪查理2019年已在全国开设50家门店，
计划2020年底在全国二三线城市开店150家；
2021年将主战场放在主流一线城市并扩张至500家门店；
2022年开设至1000家门店同时进军国际市场；
到2023年实现门店数量1500-2000家；
使“小猪查理”品牌彻底深入人心，成为川式烤肉美食标签。
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