麻辣拌和麻辣烫的区别，看这几点就能分辨

说到麻辣烫和麻辣拌这两种食物大家应该都不陌生，很多人都吃过。但是一些人吃过很多次之后还是分不清它们两者的区别，每次都容易搞混。那么下面就来为大家介绍一下它们两者的具体区别，让大家下次能够彻底地分辨清楚。

一、麻辣拌和麻辣烫的区别之起源

首先是它们的起源不同。麻辣烫刚开始的时候来自长江流域，是船夫和纤夫创造了这种比较简单而又有特色的吃法。在长江附近的纤夫比较多，他们在拉纤之后就会自己做饭，但有的时候太麻烦，他们就用石头垒个小灶台，用树枝点火烧，然后随便摘一些野菜放在锅里面，再加入各种各样的调味料蘸着吃，这样既能够填饱肚子又能够帮助驱寒，祛湿。

一段时间之后，这样的吃法就在江边流传了起来。后来一些小贩看到了其中的商机，于是就把菜品和炉子都改造了一下，挑在身上边走边卖。因为它吃起来比较爽辣，所以一些江边的工作人员就成为了吃麻辣烫的常客。后来麻辣烫也就慢慢地发展了起来。

　　麻辣拌是在麻辣烫的基础上改进而来的，是抚顺当地的特色小吃。之前四川的麻辣烫进入抚顺，因为口感麻辣适应了一部分人的喜好，再加上价格较低，所以很快就传播了起来，在发展的过程中人们把麻辣烫的汤汁去掉感觉这样口味更好，吃的时候也不容易洒出去，所以市场上也就出现了众多的麻辣拌店铺。后来发展得也越来越火。

二、麻辣拌和麻辣烫的区别之口味

　　麻辣烫和麻辣拌的口味也有所不同。麻辣烫主要就是以麻辣为主，在制作的时候里面会加入大量的花椒或者是麻椒，口味非常有特色。而麻辣拌在刚开始的时候是以麻辣为主，但是现在在逐渐的发展过程中也开发了很多种口味，比如有酸甜的、麻酱的等等，消费者拥有了更多的选择。

三、麻辣拌和麻辣烫的区别之形态

　　它们两者还有一个非常明显的不同点就是麻辣烫是有汤汁的，而麻辣拌没有。麻辣烫在制作的时候会先加入汤，然后再往里面放各种不一样的食材；麻辣拌是把食材先煮一下，煮好之后把食材捞出来放在一个盆里面进行搅拌，加入花生碎、香菜等各种不同的材料。

四、麻辣拌和麻辣烫的区别之原材料

　　他们两者的原材料还有所不同，在吃麻辣烫的时候可供消费者的选择比较多，除了蔬菜还可以放一些荤菜，但是在吃麻辣拌的时候里面大部分的食材都是以蔬菜为主，主要有土豆片、海带丝等。

　　麻辣烫和麻辣拌两者的区别就是上面介绍的这些。其实整体上它们二者的口味相差不大，但是不同的消费者喜好不同，对它们的感觉也会有所不同，就像一些人不喜欢喝带汤的，那么就会更喜欢吃麻辣拌。相信大家看了上面的具体介绍之后，已经对两者有了一个很清晰的了解，那么下一次再去吃的时候就一定要分清楚了！