冷锅串串

冷锅串串，又名麻辣烫，串串香，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变串串香，属于川菜系。冷锅串串早出现在二十世纪80年代中期的成都。成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”，所以属于火锅的一种，但略有不同。

它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串， 后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展，现今的冷锅串串早已走出成都，成为深受广大民众喜爱的小吃。

冷锅串串香操作方式简单也十分灵活，摆摊开店均可经营，店面规模可大可小。冷锅串串在售卖过程中，由消费者自己按需自取，吃完后数签收钱，服务过程简单明了。特别夏天更是冷锅串串香销售旺季，走在路边经常看见无论是摊位上还是店里坐无虚席，许多消费者都喜欢一边吃冷锅串串，一边喝着冰镇的酒水，冷锅串串香的销售利润自然十分可观，超出了一般小吃项目。

冷锅串串香加盟优势

市场优势

　　冷锅串串口味南北皆宜，特色鲜明突出，在成都已是火遍全城的项目，必将流行于全国，现在开店，面对广阔市场，让财富赢在起跑线上！

　　技术优势

　　冷锅串串香，所有底料、调料全程配送，全部达到国标和经QS认证，经营者无需有任何经验和技术基础，均可做出与总店一样的经典味道，让您轻松当老板！

　　竞争优势

　　冷锅串串香，全程全面配套， 口品打造，全面媒体宣传，加上系列专属物，如品牌碗碟、筷套、专利料理台、专利煮炉等，以及全程营销服务，让您经营风声水起，立于不败之地！

　　成本优势

　　冷锅串串香，全程调料配送，远远低于您自行炒料，无厨师，让您直线降低人工支出，无厨房，更大大节约能耗开支，低成本，高利盈的同时，不为人工犯愁，将大大提高您店里的管理效益！