串串香店为什么会出现亏损？

产品不比别人家差，为什么他们不来吃？活动力度这么大了，还是没能够爆起来？这就是传统餐饮人或者餐饮入门者经常困惑的问题，明明我的产品很好吃，为什么消费者就是不来呢？

一旦生意惨淡，就想着靠打折促销来引流，终的结果，要么就是门店价值的丧失，永远失去顾客；要么就是有促销打折就来消费，没有促销活动了，就不再来了，等有活动再来消费。

　　未来串串香加盟店即将社群化，谁能抓住粉丝，谁就赢得天下，玩不转粉丝经济的串串香加盟店，将寸步难行。越来越多的串串香店，开始注重培养自己的品牌，建立自己的粉丝群，通过活动来增强粉丝的黏性，提升串串香店的复购率。

　　值得一提的是，很多人不知道怎样玩转这个很多人都觉得“虚无缥缈”的社群运营。

　　社群运营就是不管你是做制造业的，做服装业，做串串香店业的，做教育的，做学生的，都必须要一个共同年龄阶段、有共同价值观、共同兴趣爱好的群体，就是擅长给粉丝分类，把有共同价值观，共同兴趣爱好，同一年龄段的人分成一个群体部落。

　　它围绕的不是门店，不是产品，不是理念，而是“走心”的交友，融入，互动，玩， 后分享。当然他也会把核心粉丝， 活跃的、关系更好的挑出来做群主，不间断的给群里灌输“文化”，引导消费。

1.经营类别

　　如果你选择在消费水平比较低的地方，开了一家档次比较高的串串加盟店，就可能会造成亏损。

2.选址类别

　　很多出现亏损的串串加盟店，都是因为店铺的选址。大部分的投资者在进行店铺选址时，都只考虑了人流量，而忽视了其它的影响因素，例如周围的主要消费人群是否与店铺的目标受众一致，该区域内是否有很多家同类型的串串店。因而，串串加盟店的选址，一定是在充分的分析和调研后，而做出的决定。

3、经营过程

　　餐饮行业，在短时间之内实现成功的可能性很小，串串加盟店也不例外，当创业者在开业一段时间，依然没有看到盈利时，心里就开始慌了。就会出现菜品偷工减料、服务不周到的情况，给顾客留下不好的印象，很难再次到店消费，从而损失大量的回头客。不论是否成功，串串香加盟都应该坚持统一的标准经营，才能带给顾客好的用餐体验，生意自然会越来越好。