钵钵鸡和冷锅串串有什么区别

川渝地区是一个盛产美食的地方，其中钵钵鸡和冷锅串串便是出自此地，众所周知，火锅在成都是数一数二的，而串串就是火锅的衍生品，串串在声名大噪之后，也有了很多的详细类目，其中钵钵鸡，冷锅串串，纸杯串串，还有串串香，都是串串的品类，可是无论是对于消费者还是想要投资的人来讲，钵钵鸡和冷锅串串有什么根本性的区别吗？

一、什么是冷锅串串

要强调的是，冷锅串串不是钵钵鸡，冷锅串串和钵钵鸡的制作方式也不同，味道也不同，食用方式更是不同，也有人会有疑问，冷锅串串带有冷锅二字，是不是就意味着是凉的？而不是热食？其实冷锅串串是热食，之所以叫做冷锅串串，是因为，经营者会把刚煮出来的热串串放到一个凉的容器里面给消费者，故而被称作冷锅串串。

二、冷锅串串的来源

冷锅串串的来源有两个故事，一个是来自四川，还有一个就是来自重庆的巫山，故事皆由纤夫而起，纤夫们在江边休息的时候会顺便捡起几个石头，然后用石头堆积起来呈现出来的类似于灶火，把瓦罐架起，顺便舀几瓢江水倒入瓦罐，然后把各种蔬菜，野菜，花椒，海椒一些调料一起烹饪，这么做出来的饭菜好吃又方便，然后经过后人的不断改良，就出现了现在的冷锅串串。

三、冷锅串串和钵钵鸡的明显区别

　　冷锅串串和钵钵鸡的明显区别在于一个是热着吃，一个是凉着吃，冷锅串串的吃法是用冷锅串串串煮的老汤，先制作好底料，之后把放有底料的老汤煮沸之后，再把熟的串串递给顾客，经过烹煮之后的串串，消费者在使用时配有油碟或者是干碟，进行食用，其次，冷锅串串是先选好食材，然后师傅进行烹煮，再加入相应的调料才能上桌，这就是冷锅串串的一整个步骤。

四、钵钵鸡的制作流程

　　钵钵鸡所售卖的菜品都是事先煮好的，而且也是凉的，钵钵鸡一般都是把各种食材先加工煮熟，然后经营者会把煮熟的食材放在盛有各种汤料的容器中，分别放好之后，然后消费者进店消费，可以直接根据自己的口味，挑选自己所喜欢的食物，钵钵鸡的食材也是种类丰富，有蔬菜类的，肉制品类，菌类的，还有豆制品之类的，一般都是比较大众的，钵钵鸡和冷锅串串，他们都能够满足消费者的各种需求。

　　钵钵鸡和冷锅串串有什么区别？除了制作方式上菜顺序，还有名字有所区别，他们无论是菜品还是调料口味，都存在着相同性，钵钵鸡和冷锅串串本身就是串串一类的美食，有着区别，当然也有着相同之处，对于两者之间要根据消费者自身的喜好来决定，无论是钵钵鸡还是冷锅串串，都在美食的发展中占有一席之地，文化和语言都是可以相互交融的，那么美食自然也是同样可以的，钵钵鸡和冷锅串串都只是美食代表中的冰山一角。