瓦锅饭和煲仔饭的区别，看这几点就能分辨

瓦锅饭和煲仔饭的区别都有哪些？米饭一直是南北方消费者都喜欢吃的食物，也是社会发展过程中不可缺少的基本餐饮产品。随着时代的发展，人们对饮食的要求逐渐变多，米饭也创新出了不同的餐饮形式，煲仔饭和瓦锅饭就是在这样的情况下创造出来的。那它们两者的区别究竟在哪里？下面就来给大家介绍几点。

一、瓦锅饭和煲仔饭的区别之地域不同

首先就是两者起源的地方不同，像煲仔饭是来源于广东地区的一款特色美食，在市场上已经发展了多年的时间。但是瓦锅饭则是受到广西桂林等地的影响而产生出来的新鲜模式，对有“古代高压锅”之称的瓦锅进行传承与创新，以单个现煲的方式对米饭进行了煲制。

二、瓦锅饭和煲仔饭的区别之食材不同

瓦锅饭和煲仔饭两者里面放的食材不同，煲仔饭在制作时是将大米和其他不同种类的菜品都放在一起进行煲制，这样煮熟之后，米饭的味道和菜品的香味就能够很好地融合在一起，吃起来美味可口。

　　而瓦锅饭则不需要加菜品，只是把大米放在瓦锅里面煲制就可以了，在经过一段时间的蒸煮之后，就能够保证米饭的口感，然后再搭配其他菜品来食用。

三、瓦锅饭和煲仔饭的区别之烹饪器具不同

　　烹饪的器具也有所不同。煲仔饭在制作的时候使用的锅比较大，密度小，对于烹饪器具不是特别的挑剔。而瓦锅饭专业定制的锅密度和普通的锅有所不同，在加热的时候，米饭温度能够上升得比较慢，这样制作出来的食物才能够充分受热，煮出来的米饭更有光泽。

四、瓦锅饭和煲仔饭的区别之健康程度不同

　　健康程度也有所不同。煲仔饭里面有各种不同的菜品，而一些菜品的油脂就比较多，如果吃得太多就会对身体产生不好的影响，所以在日常生活中，大家在吃的时候就要控制好煲仔饭的量。而瓦锅则不一样，它里面只有大米一种单品，所以不存在健康问题，大家可以放心食用。

五、瓦锅饭和煲仔饭的区别之口感不同

　　当然重要的还是它们两者的口感有所不同，像煲仔饭就是把大米和菜品放在一块儿进行煲制，这样菜品的味道和大米就很好地融合在了一起，吃的时候口感比较丰富，更有味道。而瓦锅饭仅仅是在制作大米，吃起来口感不丰富，但是大米和香油、纯净水融合之后也会有香甜的感觉，品尝之后回味无穷。

　　上面就是瓦锅饭和煲仔饭两者之间的区别。其实想要的分辨还是挺简单的，大家下次再去品尝的时候就可以根据上面的这些建议去分辨一下。当然这里的介绍并不是要说哪个更好，而是想要展示两者之间的区别，煲仔饭和瓦锅饭的味道都非常不错，大家也都可以品尝一下，看哪种更适合自己的口味。