开一家寿司店要注意哪些事项

寿司虽然是归于日本的一道美食特征，但是在国内却有着惊人的产品销量，是餐饮商场中备受人们欢迎的新宠儿，天然也是广阔出资者十分抱负的美食出资项目选择。关于出资者来说，在开一家寿司店时是需求留意许多开店事项的，不然会导致店肆运营的惨白，给自己带来巨大的经济损失。那么，开一家寿司店要注意哪些事项？

1、考察市场：了解一些简单关于寿司的知识，打探当地门店的租金，了解当地综合大市场是否有进货的渠道，在网上看看货源，跟批发商的价位做一些对比！

　　2、资金：对于很多想创业开寿司店的朋友来说，资金肯定都是考虑的 要素。开一家寿司店要多少钱？从店铺租金到设计装修，再到员工薪水和设备物料等等都是需要资金去筹备的。所以资金是一个重要的问题，只有资金足够，店铺才能正常运转。所以资金是 要考虑的因素了！

　　3、技术：这个问题，算是跟你店面是否能够盈利有重大的关系了！假如你的店面位置很好，租金也便宜，又不要转让费，你的技术不咋滴，做出来的东西也就一般般，别人吃 次，就不会再去第二次了。所以呢，有了资金之后呢，一定要学到真正制作寿司的技术！

4、前期准备工作：学到技术之后呢，前期要落实店面的事情了！多跑各个门面，选择一个更好的门店，转让费也不是很贵，租金也不是很贵，人流量也不能太少，不能太便宜。在看门面的同时，寿司材料的渠道、门店的设计、门面装修人员也要联系好，门店一定，马上联系装修人员进行装修，装修期间，店里的设备、桌椅板凳、人员的配置、进货渠道都要安排好，根据装修时间，合理安排时间，不要一天只办一件事儿，浪费一天的时间，就多损失一天租金！

　　5、中期试营业工作：店面全部搞定、所有的准备工作都完善以后呢，就要做一些样品让盆友试味，适当听取盆友的意见，把菜单定下来，选一个良辰吉时，试营业！

　　6、后期营业的工作：每天的工作每天完成，下班以后准备第二天需要用到的食材，认真打扫店里的卫生；网络营销不能缺少，大众点评、美团团购一定要做好，盆友圈每天晒不同的美食.....以上6点，是个人一些简单的观点，只具有参考价值！

　　寿司作为现在大受欢迎的一款食品，不仅消费者喜欢，同时也受到了投资者的青睐，所以开一家寿司店是很多人的创业选择，那么开家寿司店需要什么呢？你有好好的去了解吗？有哪些注意事项又是自己要知道的呢？现在就一起来看看吧。

做事情应该三思而后行，这是大家都知道的，开家寿司店需要什么？在开店之前自己先对寿司市场，餐饮行业有清楚的了解，要知道现在寿司这个行业的前景到底如何，前景良好吗？市场有饱和吗？如果这些你都不了解盲目开店的话，只会害了自己。N多寿司来了，这也就成为了很多投资者的追捧，选择开家N多寿司店，或许会对自己有帮助。

　　当你决定开寿司店以加盟的行式的话，那么首先要对N多寿司这个品牌加以了解，考察它的市场，对于它能提供哪些服务要清楚，同时如何加盟，加盟的费用又是多少，包括后期的运营有没有提供支持等，这些都是开寿司店需要注意的事项。

　　当然开家寿司店需要什么？本金。如果没有本金的话肯定是不行的，没有本金如何租门面，如何聘服务员大厨等，所以本金一定要有。当你有了本金选择好加盟小米寿司之后，在产品本身的品质上不能马虎。人们的口味需求总是会有变化的，寿司的口味要能跟上人们变化的节奏，一些时令性的寿司，一些符合当地口味的寿司，这才会吸引消费者上门。如果只有几种口味，这样人们吃腻之后，也不会再想光顾。

　　开家寿司店还需要对产品进行定价，对店铺的经营要用心。不能一味的去想那些传统的模式，现在微商、电商模式如果可行的话也是可以尝试的，别出心裁的销售方式或许也是能得到消费者的喜欢的。

　　 重要的开家寿司店需要什么？那就是各种证件，营业执照，卫生许可证，税务登记证等工商行政的证件也是必不可少的。开寿司店一定需要自己有良好的耐心，因为在刚开始的时候，肯定生意会比较不太好，或者是到了发展瓶颈期，这时候自己要有良好的心态来面对这一时期，这样自己的寿司店才能大获成功。

开一家寿司店要注意哪些事项

　　一、选址

　　选好店址基本上决定着投资的成败。选址应优先下面的地址，这几个地方又以购物中心和商业步行街为更佳位置，因为回转寿司店的主要消费人群为12—25岁的年轻人，占总客源的67.2%。此年龄阶段的年轻人都较喜欢活跃在此。

　　1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街;

　　2、周边有较多的办公楼、学校的地方;

　　3、较成熟的社区附近。

　　二、装修

　　一般是以深木色为主调木格，木窗，榻榻米之类的。吃寿司希望一进店就能感觉身在日本，那样觉得寿司很正宗，是心理感觉。墙面可以白色背景上彩绘上樱花树，或富士山之类的图案。餐具更好全是日本的或是比较有特色的，地板用现在有一种白色带粉色印花那种，灯光也不要太亮。

　　三、证件申报

　　在选好店址，开始装修的同时就可以进行证件申报，一般为开业前2～3月开始走申报流程。

　　1.店铺的水电图的确定，报消防、环保审批;

　　2.操作间的平面图确定报卫生局审批;

　　3.煤气管道的合理路线确定报煤气公司审批预约施工日期;

　　4.以上办理完毕报工商局办理营业执照，可注册成公司或个体户;

　　5. 后办理税务登记证等等。

　　六、出品

　　一间店的成功与否还有一个关键的因素就是出品，出品也就是产品。产品的味道、种类、品种固然重要，但市场的定位是动态的，要想取得成功，还要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。也就是要根据当地顾客的口味设计出品，还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客。因为寿司不比麦当劳、必胜客、肯德基等有固定产品模式；且中国人南北区域口味区别很大，对生鱼片的接受能力有所不同。例如，寿司生鱼片在广州可以做到总出品的六成半以上，而在长江以上地区只能做两成半左右，如三文鱼、北极贝。因此做寿司必须因地而异，根据当地的情况制定出适合当地人口味的出品。

　　七、价位

　　产品价格是重要的一个要素，需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。价格的定位必须考虑店租的高低。例如，在黄金地段的店租普遍偏高，因此不适应做低价位的出品;反之，在消费低的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。

　　八、环境

　　一是服务。热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。餐饮企业要发展，保持永远立于不败之地，就必须培养好一批高素质的服务人员。要让服务人员有“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。

　　二是装修。一般以线条流畅，色调明快，格调较现代为好。如在购物区开的回转寿司店，格调需带悠闲色彩。当然更好能有自己的特色，如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。

　　综上所述，出资者在开寿司店时需求留意环境、产品以及价位这几大开店事项，这样才能够保证品牌店在商场中能够具有一个适宜的商场定位以及杰出的品牌竞争力，招引更多消费者前来消费，然后让加盟店在商场中长期立于不败之地，为自己创造出巨大的财富。