烤肉有哪些实用的摆盘技巧

烤肉有哪些实用的摆盘技巧？现在人们在去餐厅消费的时候，除了看菜的口味如何，还要关注一下菜的颜值，如果颜值高的话，那么顾客看到之后肯定会为菜品加分。尤其是烤肉在摆盘的时候，如果太过单调就会看起来没那么有食欲，那么如何在保证口味的同时摆盘的又有创意？下面就一起来学习一下这些实用的摆盘技巧。

一、 烤肉实用的摆盘技巧之蔬菜配饰

蔬菜配饰是烤肉中常见的摆盘技巧，放上一点有颜色的蔬菜，可以让整个烤肉拥有不一样的感觉。在西餐厅常见的就是西兰花了，此外，胡萝卜，黄瓜等都是一个不错的摆盘饰品。并且这些蔬菜除了能够摆盘之外，还可以解除烤肉的油腻，能够让烤肉变得更加的美味，这样人们的食欲会大增。

二、烤肉实用的摆盘技巧之水果配饰

　　在摆摊的时候还可以放置一些水果，比如说樱桃、草莓等。水果的颜色比较多样，并且切片也十分容易，大家在摆摊的时候也可以把它摆成不同的形状，这样能够在外观上增加美感，也能够刺激人们的味觉。就比如说在放烤肉的时候放上柠檬片，柠檬的酸味就可以刺激人的唾液腺，让整个烤肉的口感变得更好一些。

　　并且用不同的颜色还可以刺激到人们的味觉，进行颜色对比也可以让人们胃口大增。比如说烤肉是深色的，那么就可以再搭配一些绿色的水果这样能够给人一种清新凉爽的感觉。一般来说，一盘烤肉里面包含两种中新色彩或者是明亮色彩，会让整个食物更加引人注目。

三、烤肉实用的摆盘技巧之花瓣

　　花瓣颜色多样，十分好看，很多餐厅在摆盘的时候还会采摘一些花瓣放置在盘子中央，这样也能够增添许多的美感，搭配起来也十分轻松，只要颜色选择的恰当，那么就不会出现问题。

四、烤肉实用的摆盘技巧之沙拉酱

　　在放置烤肉的时候还可以用上沙拉酱或者是一些果酱，在盘子底部画成各种各样的形状，然后把烤肉放进去，这样能够帮助菜品添加新的造型，还能够丰富烤肉的口味。使用沙拉酱在摆盘的时候也是非常的灵活，大家可以根据自己的喜好或者是烤肉的形状去自由摆出各种不同的样式，不过这对于制作者来说有一定的审美要求。

五、烤肉实用的摆盘技巧之撒酱料

　　在摆盘的时候还可以撒上一些酱料，不过酱料在搭配的时候比较好看，但还是需要技术的，尤其是浇酱汁的时候一定要让盘子干净整洁，这样才能够保证撒出来的酱汁味烤肉锦上添花。

　　总之，烤肉实用的摆盘技巧就是这些，当然还有很多其它的方法还是没有说到，大家可以自己在摆盘的时候去不断地探索新的摆摊方式，不过在摆摊时也要注意以简洁大方为主，不要让人看到之后就觉得脏兮兮的，这样就会影响顾客的食欲。