开奶茶店的亏本案例与失败经验

奶茶店是现在很受欢迎的行业，不少加盟投资者们都想要加盟到奶茶行业，小茶身边有不少人是靠着奶茶店发家致富的，但是也有一部分经营失败。小茶只想说，失败是一定有原因的，开奶茶店的亏本案例与失败经验，你一定要知道自己失败的原因有哪些！

奶茶店的亏本案例

同行老板1：选址一步错，步步错。

开奶茶店不难，关键是开在哪里？当初急急忙忙地开店，选址上没选好，把店开在一个中小学周边，当时自信地以为把店开在学校旁边，牢牢抓住学生的胃，把学生当成目标消费对象，肯定不会亏；可现实是，小学生基本没多少消费能力，中学生偶尔拉帮结派，偶尔三三两两，刚开业的时候优惠力度大，每天几乎都是人满拥挤的现象，等优惠一过，门前时常都是稀稀落落的，做过学生调查，有的说是价格高了，有的说味道不够好，还有的说没有买一送一？真正原因我到现在还没找到，碰上天气不好时，生意只够房租，勉强撑下去可以，想赚钱真的很难。总有人说学生的钱好赚，真正去试过了才发现没那么简单。

同行老板2：同行竞争激烈，产品无特色。

我刚开的奶茶店，在步行街，每天人流也不错。房租一个月1.2万，装修要3万多，机器设备3万，原材料进2万，两人人工每个月8千，经营起来每月电费在1000左右，全部投资将近12万。如果是加盟开奶茶店的话，中小品牌加盟费在10-20万，中间还有很多杂七杂八的钱。一般小投资开不起，也熬不下去。

　　开店主要看你开在哪里，开多大的店，把房租一算，你还能赚多少？开奶茶店三个月我就后悔了，现在奶茶店真是太多了。大街小巷挨个开，狼多肉少吃不饱，哪怕生意好一个挣一万，也要两年回本。如果撑不下去，设备就不值钱了，我有个朋友也是开奶茶店亏本的人，他说现在做生意要投资小，回本快的。实话实说，不喜勿喷。

同行老板3：加盟还是单干好？

　　我在实体店学奶茶技术刚出来，正打算自己开一家奶茶店，绝对不加盟，原因大家多少都明白。设备原材料全是自己看的，观察了1个月才把店址定下来，靠近地铁，附近都是上班一族，还有一家大型购物广场，大体的预算，房租10万一年，2万拿下原料和设备，装修控制在2左右，还要留3万资金周转拿货。自创品牌开店比加盟需要做更多的琐事，况且我这房租太高，每个月除去房租水电人工，纯利润只剩下8000左右，勉强维持吧！朋友劝我说加盟会好些，开奶茶店亏本的因素很多，其实都得看整个市场怎么样，不要到时候不是给房东打工就是给加盟商赚钱！

下面是六位开奶茶店失败者总结的经验教训！

　　01打发时间型

　　主要有退休的人员、家庭富裕的人，他们有资金和充足时间，所以想找点事情做。而奶茶店是很好加盟的行业，选择品牌奶茶店加盟，装修、产品、品牌都有固定模式及优势，有助于轻松开店。但是开店创业毕竟不是件随意的小事，必须要自己亲自管理，他们可能坚持不下去。

　　02大规模合作型

　　主要针对的是有开店经验的，有点经验就想要大规模的加盟奶茶店。还有一点就是他们有一定的经济基础和人际关系，想要把店面扩大。开始是有满腔斗志的，但经营一段时间后，合作商们的意见不同就会出现分歧， 后不欢而散。

　　03没有目的性的盲目型

　　有些奶茶加盟商会经常盲目促销、反复促销，看到竞争对手买一送一，自己也跟着去做人家买一送一，自己买一送二 终得不偿失。为了获得利润开始偷功减料、奶茶的质量和以往不同。让消费者不想在来你的奶茶店消费。

　　04欺骗消费型

　　自己在牌子上写打折，可是到了消费者手里一点都没有打折还是原价，理由是仅部分饮品打折。作为一家奶茶店，回头客生意很重要，消费者是不可以欺骗的，这样你的奶茶店生意会大打折扣的。

　　05不懂得创新固守传统型

　　这样的加盟商没有创新意识，不懂得市场动态的，也不观察竞争对手动态，奶茶店产品不能与时俱进，消费者很快就腻了。奶茶店的吸引力是不断完善的，属于快速消费型的奶茶店更应经常推陈出新。

　　06过于依赖型

　　有的奶茶店老板过于依赖员工，每次开会都是希望员工积极做好工作。往往都忘记了自己才是奶茶店的老板，自己才是 专业的，更大的榜样。老板可以不专业但是还是需要一定的管理制度的。

　　没开奶茶店之前，听说：“餐饮行业死得快，平均寿命一年多。”入行快一年，确实看清了行业各种名坑暗坑防不胜防，现在放眼整个奶茶行业大势，就是一副长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上的蓬勃气象，不想过多地吐槽生意有多难做，今天只想把一些失败经验分享给大家，我踩过的坑希望你们别再踩了。

一，选址重要，租金更重要

　　开门做生意，地方很重要，不是风水迷信，而是无数行业先烈总结出来的失败教训。不过还有一点，奶茶的地段和租金，是完全成正比的。奶茶行业不像房地产行业，吃一单能饱一年；奶茶行业是铁打的薄利多销，每天必须要有充足的客单量，丰厚的收入，才能付得起昂贵的租金，人工；

　　一般奶茶店平均租金200-300每天，也就是说每天低也要卖200-300才能赚回房屋租金。一些“豪华”地段的租金甚至上千元，试想这样的租金成本，对于生意不好或者生意一般的奶茶店如何吃得消？所以，选址重要，但租金更重要，很多生意看起来不错的奶茶店，其实后算下来都是亏本的，而亏本的大根源，就在租金上面。

二，茶饮也分旺季淡季，要区别对待

　　没开店之前，总觉得奶茶一年四季都有市场。然而事实是那些靠近学校、旅游区的奶茶店，却会出现明显的淡季和旺季之分。因为奶茶的主要消费者是学生和年轻的女性，更多学生只有在周六和周日才会外出消费，而上班族们也只有周六和周日才会出来溜圈。

　　所以，开在学校和商场的奶茶店大部分是以二养五模式，试想一下，单靠周末两天能养平时五天吗？还有一些开在学校附近和旅游区的奶茶店，一旦学生放假，旅游淡季，那么基本上可以停业了！

　　如果是租这两种店铺，在与房东谈房租的时候，要懂得与房东洽谈，放假或是旅游淡季的时间，房租应该减半，否则真的是入不敷出。并且切记，不要因为淡季销售不高而放弃经营，提前出局，因为真正赚钱的时候，是旺季，靠旺季去养活淡季，这是做生意的基本经营法则！

三，细节毫无征兆，但细节足够致命

　　可能你永远不知道，你的顾客是什么时候开始流失的。但当你把自己当一位消费者，以 个旁观者的角度去感受整间店铺的时候，你的店面设计、产品口味、服务质量等可能会看出一堆的问题；你也就会发现让消费者无形之中放弃你们奶茶店的原因……

　　很多时候，口味好产品不一定就大卖特卖，也不是服务态度很好奶茶就能卖得好；店面是否干净整洁、氛围是否愉快舒心、音乐是否好听、乃至于服务员长相是否好看....这些都成为奶茶店不可忽视的细节，一个做不好，就可能招来嫌弃。

　　说了这么多，也是想告诉大家，开奶茶店极可能出现的种种失误需要时刻警惕，小失误则影响收入，大失误可导致关店。这世界上没有一定赚钱的生意，不过任何生意都要用心谨慎去做才有可能发展壮大，否则也只是昙花一现。