开小餐馆的五点意见

如今，餐饮业成了热度很高的行业，成了很多人的加盟优选，瞄准了餐饮业带来的市场潜力，自然餐饮业成了备受瞩目的行业了，越来越多的消费者开始注重用餐的质量和环境，朋友一起聚餐也会选择在小餐馆，有时候在家里，不愿自己炒菜想换换口味爸爸就会说下馆子去，就是这样，带动了餐饮行业的不断发展，消费带动市场，在小伙伴们想加盟餐饮业的时候，小编给大家总结了开小餐馆的五点建议，请大家跟着我往下看。

小餐馆的加盟投资已经不是很稀奇的事了，但是要知道，在市场竞争激烈的今天，生意也一天比一天难做，如何在这种洪流下还坚持把小餐馆的创业做的风生水起呢，这是一个需要思考的问题了，如果缺乏一些概念性的问题和经验的话，想把生意一直做下去是很难的，开小餐馆的五点建议在这里送给大家。

1.开小餐馆一定要有足够的决心和面对困难的信心，因为不是什么事都是一帆风顺的，特别是在开小餐馆这件事上。在开店前期要有足够的准备，包括对店铺选址、店面装修还有菜谱的研究都是必不可少的，这些都是形成竞争力的重要条件，人流量大的地方或许就意味着有更多的客源。大部分繁华区域都有了餐厅，新开拓的商区被品牌饭店所包揽。中小型的饭店投资，现在的竞争集中在“菜品、服务、特有味道、特有气氛”等因素上。

2.不管做什么事，特别是创业这件事之前要做好充足准备，理论知识也要学习一下。在职场上，书官儿一向推崇干好本职工作，还要盯着上一级管理者在做什么，现在没有人会实在的手把手教你。学习的套路就是：先学理论，然后实体偷师，理论一定先于操作。网上有很多餐厅创业案例，是应用互联网、众筹等方式，达到互联网+餐厅的效果，可以自行关键词搜索。从别人成功的案例中学习到创业之法，这是直接的学习方法。有很人觉得这些都是纸上谈兵，去干就完了，但是盲目的干是没有用的，加上你的方法和努力才是成功之法。

　　3.要学会用一些“小手段”来吸引顾客，大家都知道绝大部分的店都是有会员卡的，会员卡在充卡的时候可以满减，还可以凭卡打折，是不是可以吸引顾客的吸引力呢，他们包里那么多卡当然不会介意再多一张了，或者打折的同时送积分，积分可以兑换礼品和代金券等。这种卡一来可以吸引回头客，二来可以刺激顾客多消费，因为消费金额越高，享受的折扣也越多。还可以每天设置一款特价菜，这样被特价菜吸引过来的顾客进来消费也会点其他的菜品，这样不也就带动了消费吗。

　　3.小餐馆的成功离不开特色的菜品，这些是吸引顾客的关键，每一个成功的餐馆都是靠自己特有的招牌菜或菜系来吸引顾客的，因此，选择什么特色菜作为餐厅的招牌也是非常重要的决策。这个特色菜一定是要受人们欢迎的，有很好的接受度；菜品一定要做的地道，当然，前提条件是要请到做这道菜的厨师，这道特色菜在别家店难以吃到，或者有自家的调制秘方，不会被竞争对手轻易复制和超越。饭店倒闭，因为厨师不断要求提升工资或跳槽，致使厨师频繁更替，无法留住种子用户。因此开饭店，要么自己是厨师，要么有稳定的厨师招聘渠道

　　5、了解创业流程，并在毕业前写好自己的创业计划书（非商业计划书）

　　计划书中要体现出资金需求、核心员工招募、地点选择标准、企业注册需求、饭店风格菜系、主打特色和环境气氛等内容。大学里也有这种创新创业的比赛，可以积极的发挥大家的商业头脑，我想创业计划书也是随时要根据实际情况来改动的，所以不要按部就班的按照计划书来创业，这也是不可取的，大家也可以关注流程书，在编写计划书过程中有问题，也可以上网查找相关资料。

　　以上就是小编为大家整理的开小餐馆的五点意见，希望能对有意向开小餐馆的小伙伴有所帮助总而言之，开一家小餐馆是很好的创业项目，也在这里祝大家在创业的路上一路勇往直前！