为什么冒菜的价格比麻辣烫贵

近几年，麻辣烫这类美食发展的很迅速，但有些吃货会发现，冒菜和麻辣烫这些美食之间的价格也有所差别。举个例子，冒菜比麻辣烫贵较多，但大家都知道，冒菜和麻辣烫两者非常相似，那么，为何冒菜会比麻辣烫贵得多呢？

一、冒菜与麻辣烫的主要区别

制作方式不同：麻辣烫在制作时是用竹签将食材，原料串起来，所以麻辣烫和串串香也有十分相似之处。然而，冒菜在制作时是没有使用竹签的，只需要将食材和原料放入漏斗式勺子，在准备好冒菜的底料锅中煮熟就可以了。

口感不同：当然了，前面提到两者的制作方式不同，那对应的，麻辣烫与冒菜的口感自然也就会有所不同。麻辣烫的口感直接体现在它本身的菜名上“麻辣”，但冒菜的口感就没有这么单调，有泡椒味、三鲜味、海鲜味等多种口味，所以不同季节可以吃不同口味的冒菜。因此冒菜可吃的时间更长。

　　冒菜的营养会更丰富：为什么说冒菜的营养会更丰富，他们的主要区别在于汤底不同。麻辣烫的汤底一般是使用已经调好的汤底，像番茄汤、骨汤等等，都是事先调好了的，但是冒菜就不一样了，它的汤底是用多种中草药熬制，同时呢，还会配有许多秘制专属调料，依这样看，冒菜的营养价值也就确实比麻辣烫的要高上许多。

二、冒菜的价格比麻辣烫贵的主要原因

　　冒菜开店门槛高：麻辣烫很多可以是通过路边摊就可以进行售出，它不受空间及其地点的限制，也就不一定要租门店，节省了开店成本。然而，冒菜的开店是需要有固定的门店的，还要对门店进行装修，这样看来，开店的成本比麻辣烫高多了。因此，这也是导致冒菜会较麻辣烫更贵的一个很重要的原因。

　　冒菜店的整个运营成本会更高：冒菜不仅仅只是像前面所说的开店门槛会更高，而且，它和麻辣烫相比较下，所需的运营成本也高了许多。麻辣烫在路边摊，一般情况只需要1-2人就可以了。但是，冒菜开店的运营又有些许不同，冒菜的门店员工需要若干人，还有日常的消费也是需要资金。

　　冒菜的制作复杂：在上面也提到过，冒菜的汤底会比较复杂，紧跟着，冒菜的做法及秘制的配方与麻辣烫相比会复杂许多。冒菜底料的制作需要专业团队，专业设备以及专业配方，还需要通过大型工厂才能得以流水化生产。

　　冒菜的营养以及口感会更好：上述所知，冒菜从制作到开店与麻辣烫相比都会更复杂，因此，冒菜在营养及口感上都会更有优势一些。而且冒菜在吃法上也很丰富，营养也很丰富。

　　在上述对冒菜与麻辣烫区别及其原因陈述之后，相信很多读者也好，消费者也好，都大概知道了为什么冒菜的价格比麻辣烫比较贵了吧。以上也只是小编收集起来的一点小知识，具体欢迎大家自己去体验一下，品尝一下，看看是否有所差别！